谁说治病救命只能靠灵丹妙药？寻常市井菜场里，潜伏着不少清洗血管的扫地僧。三高肆虐的年代，与其天天对着药罐子发愁，何不把目光投向三餐茶饭？隔三差五端上几道平价刮油菜，把血脂血糖胆固醇压制得死死的。别把这些家常吃食当摆设，真要吃对了，血管通透，体态轻盈，保准你惊掉下巴！

胖人肚腩上那圈厚油，几时听过杏鲍菇的大名？两根新鲜肉厚的杏鲍菇，洗净切条，沸水里滚上一分钟，腥味尽除。热锅少油，蒜片爆香，菇条下锅大火翻飞两分钟，鲜香满屋。丢两根切好的青椒丝，耗上一分半钟，生抽盐巴蚝油微调。此菜植物多糖加膳食纤维丰富，脂肪几乎为零。青椒疏通经脉，杏鲍菇阻断胆固醇吸收，常吃肚腹清空，三高指标哪敢造次？

汤水养生自古有之。半根白萝卜切块，一根甜玉米切段，生姜两片伺候，一千二百毫升清水注满砂锅。玉米姜片大火开煮，转小火慢熬一刻钟，萝卜入锅再炖二十分钟。揭盖投点细盐，点滴油花不沾。萝卜清热刮油，玉米不饱和脂肪酸专克胆固醇。一锅零脂高纤清汤下肚，肠道血管里的陈年油腻随小便遁地无形。

天生一对的还有西芹与干木耳。十五克木耳温水泡发二十分钟，洗净撕小朵。一把西芹抽筋摘叶切段，沸水烫上三十秒，过凉水保其脆爽。热锅少油，蒜片炝锅，木耳大火猛炒一分钟，西芹随之入锅，两分钟内撒盐点生抽出锅。芹菜天生血管清道夫，粗纤维降压降脂；木耳号称肠道清垢大师，专吸血液黏稠垃圾。这两员大将联手，糖分油脂插翅难逃。

刮油利水怎能少得了冬瓜海带？三百克冬瓜切片，两百克海带结焯水两分钟去腥。热锅少油，蒜片小米辣爆香，冬瓜翻炒两分钟至微软，海带结入锅再熬三分钟，盐生抽调味。冬瓜零胆固醇利水刮油，海带褐藻胶吸附血脂延缓糖分。隔三差五吃上一盘，体内水分油脂快速代谢，血管壁光滑如初，哪还有三高作祟的份儿？

俗语云药食同源。寻常用膳切忌大鱼大肉胡塞一通。食谱里添上这几道清爽小菜，刮油解腻疏通经脉。坚持月把光景，肚子瘪了，指标降了，步履轻快如燕。真乃体内垃圾多者，何不依样画葫芦试上几回？