10年行业经验总结，助您避开常见陷阱
在深圳开餐厅，厨房设计环节的每一个决定都关乎经营成败。根据本地服务经验，我们总结出以下避坑指南，帮您少走弯路！
🔥 十大常见设计陷阱及解决方案
陷阱类别
常见问题
专业解决方案
1. 功能布局
盲目追求美观，忽视实用功能
坚持功能优先原则，确保"进货→存储→洗切→烹饪→出餐"动线畅通
2. 预算分配
预算分配不合理
采用"4321法则"：40%核心设备+30%通风系统+20%冷链存储+10%辅助设施
3. 合规风险
忽视深圳地方规范
提前掌握油烟排放(SZDB/Z 254-2017)、消防、环保等特殊要求
4. 设备选型
贪图便宜导致频繁故障
核心设备选耐用品牌，辅助设备追求性价比
5. 扩展预留
未预留发展空间
设计时预留20%扩容空间，适应业务增长
6. 通风系统
排烟效果不佳
按灶具数量精准计算风量，预留15%冗余
7. 能源消耗
能耗成本过高
优选节能设备，注重热效率指标
8. 卫生安全
洁污流线交叉
严格分区设计，生熟加工分离
9. 维修维护
设备检修困难
预留检修通道，选择易维护设备
10. 施工衔接
设计与施工脱节
确保设计方案具备可实施性