对于圣牧有机目前养殖情况，目前，圣牧拥有牧场35座，在磴口县及周边共有22座，其中11座有机牧场，11座常规牧场，4座牧场在阿拉善盟境内，1座在鄂尔多斯境内，是有机奶源基地。圣牧现有优良荷斯坦奶牛10万头左右，第2和27牧场是较大的牧场，现有奶牛存栏数10000头和4000头左右，日产120吨和80吨左右优质鲜奶。

从生产车间到灌装工段，圣牧有机加工厂主要以利乐无菌灌装线生产高端有机牛奶为主，目前拥有有机加工厂两座，有机生产线15条，日产能达到944.5吨，加工所用奶源均来自于圣牧有机牧场。牧牛奶的每一包产品都印有由国家认监委授予的有机追溯码，一包一码，各不相同，相当于产品的身份证，消费者可随时登陆国家认监委网站，在线输入产品内包顶部的17位有机码，每包产品的生产厂家、认证机构、认证内容、认证期限等信息都一目了然。

对于牛奶的生产工段，分为三个工段:预处理工段、灌装工段、包装工段，生产过程都是严格遵循有机奶的加工流程，整个过程均实现了标准化、程序化和自动化控制。运奶车将原料奶送到工厂之后，会在工厂排队等候检验，到厂的生鲜乳必须经过三道检验，首先是到厂生鲜乳的感官检验，其中包括色泽、组织状态、温度、杂质；其次是原奶的滋气味检测，包括气味、口感；最后是原奶的指标检测，包括理化、微生物、兽药残留、农药残留及掺假项目，用严格的检验标准和流程为造就有机产品保驾护航。除了对原料奶的严格把关之外，乳品检验中心还负责对原辅料、工厂用水、车间清洗液以及液体奶成品、半成品进行抽样化验、检验，在这里检验合格的产品才能投放市场，到达消费者手中。

与此同时，灌装工段是整个生产车间的核心工段，全部为自动化控制程序，牛奶就是在灌装机里面完成灌注、成型、最后出包的过程。灌装工段属于超洁净区，对车间卫生环境要求非常严格，外界空气在进入车间必须经过过滤，整体车间要求保持正压状态，车间会定期进行空气消毒，人员进入必须洗手消毒，二次更衣、更鞋，佩戴口罩、帽子才可进入灌装车间。

面对目前主打有机乳品的竞争者也越来越多，圣牧有机如何保持优势和壁垒？圣牧为了做到100%全程有机，颠覆传统乳业的发展模式，从源头干起，创造了从草业，到牧业，再到工厂，最终到市场的全程有机产业模式，开创了沙草有机循环产业链。圣牧做到了“四场合一”，即农场，牧场，工厂，市场。

圣牧有机生活馆

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