众力资讯网

8款奶奶辈传统糕点,每一款都是“地道老滋味”,如果被遗忘,有些可惜了

这些藏在记忆里的老味道,如今在甜品店很难见到了!今天来分享8款奶奶辈传统糕点,都是“地道老滋味”,每一口都是手作的温度,

这些藏在记忆里的老味道,如今在甜品店很难见到了!今天来分享8款奶奶辈传统糕点,都是“地道老滋味”,每一口都是手作的温度,你记忆里的传统糕点是哪款?看看你吃过几种?

第一种:酥软香甜的 贵妃饼

天津非遗贵妃饼,百年宫廷配方传承,曾是皇室专享的珍馐。精选顶级面粉与猪油,经"三折三卷"古法起酥,层层酥松如絮;内馅以天津小站稻糯米为主,搭配去核金丝小枣,甜而不腻,绵密化口。

祥禾饽饽铺第六代传人手工开酥,36道工序复刻清宫御膳房标准,饼皮轻薄如纸,咬下时酥屑簌簌落盘,枣香与米香在舌尖缠绵。如今这道奶奶辈的心头好,藏在巷陌深处的老铺里。给家中长辈带上两盒,看她们撕开绵纸时眼中泛起的柔光——这不仅是糕点,更是舌尖上的时光礼物,每一口都是旧时光的甜。

第二种:入口一抿即化的 知味观绿豆糕

杭州绿豆糕,是江南老式糕点里的一抹清雅,以“精”字立身,让无数食客念念不忘。知味观这款绿豆糕,更是将这份精致做到极致——绿豆粉细碾如尘,压模成型后棱角分明,糕体莹白似玉,缀以浅褐印花,宛若一件件袖珍艺术品,未入口先赏心。

选料上,只取当季饱满绿豆,去壳去皮反复漂洗,再经慢火蒸制、石磨研磨,每一步都藏着老匠人对“细腻”的执着。入口更是惊艳,无需费力咀嚼,舌尖轻抿便化作一缕清凉,软糯中带着绿豆本真的清甜,不齁不腻,香气丝丝缕缕缠绕鼻尖,从喉咙到心口都熨帖得很。

不同于京式绿豆糕的扎实,它更像江南的烟雨,绵密轻柔,连牙口不好的奶奶尝过都赞不绝口:“这糕,吃着舒服,甜得正好。”如今老式糕点渐被淡忘,但知味观这份对传统的坚守,值得你细细品味。或许就在某个午后,泡一壶龙井,配一块绿豆糕,你会懂:有些美味,真该被好好记住,别让它在时光里悄悄蒙尘。

第三种:好吃不上火的 温州桂花糕

【百年传承温州桂花糕】源自300年古法工艺,纯手工蒸制的老式糕点。精选糯米粉搭配当季金桂,入口软糯中带着嚼劲,米香与桂花清香层层绽放。表面撒满酥脆花生芝麻,每口都有酥香颗粒感,甜而不腻。

传统木甑蒸制保留食材本味,不上火更健康。经典原味凸显桂花香韵,红豆沙馅清甜绵密,老红糖款自带焦香暖意,三种口味各有风情。作为温州地道特产,这份凝聚匠心的软糯香甜,既是茶歇小点,也是伴手好礼,传统与健康的美妙结合,错过可就太遗憾啦!

第四种:山西特产 荣欣堂 太谷饼

山西非遗太谷饼来啦!这可是历经五代传承的百年老味道,作为“非遗美食”,每一块都藏着晋地匠心!精选本地优质小麦、绵白糖和胡麻油,遵循古法“三翻六转”手工制作,用料讲究到骨子里。

别看它外表朴素,掰开却是金黄酥软的千层皮,入口甜而不腻,酥香在舌尖化开,连慈禧太后、纪晓岚都曾为它折腰,过去非富即贵才能尝到的奢享,现在你也能轻松拥有!地道老滋味,一口回到旧时光,尝过的人都忍不住竖起大拇指,别再错过这口穿越百年的醇香啦!

第五种:梅干菜肉酥饼

相传为程咬金发明的浙江传统名点——梅干菜肉酥饼,以黄金酥皮裹夹秘制馅料,每一口都是千年风味的传承。

德辉梅干菜肉酥饼精选农家梅干菜与后腿肉丁,经十余道工序慢火熬煮成馅,陈香梅干菜吸附猪肉油脂,入口先是酥皮的脆响,随即感受到梅干菜的咸鲜与肉香交织,层次丰富。独立小包装设计,锁鲜防潮,无论是办公室茶歇还是旅途充饥,都能随时享用这份酥脆。现烤出炉的酥饼色泽金黄,芝麻点缀其间,咬开后酥皮层层分明,馅料饱满,咸香适口,越嚼越有回甘,是不可错过的浙江特色美味。

第六种:云南特产糕点 鲜花饼

千层酥皮裹着鼓鼓囊囊的玫瑰花馅儿,一口下去酥软香甜,迷人花香瞬间俘获味蕾!云南特产鲜花饼,那味道,好吃到词穷~尝过的人,一口就爱上!

曾经的御用宫廷糕点,过去难得吃上一口,如今遇上可千万要尝尝鲜!尤其是云南老字号嘉华鲜花饼,本地人都竖大拇指的地道老滋味,走过路过别错过,让味蕾也放场烟花!

第七种:潮汕特产糕点 肚脐饼

哇!这款萌趣十足的潮汕特产糕点——肚脐饼,果然名不虚传!瞧它圆嘟嘟的身子,正中央被巧妙地戳了个小洞,活脱脱像个小肚脐,大概就是这么得名的吧~

饼皮酥酥香香,里面裹着红糖馅儿,营养又香甜,一点儿都不腻!红薯香气扑鼻,风味超独特,当一日三餐的主食都超合适~我经常在包里塞两个,加班时撕开包装就能开吃!顶饿管饱,美味又营养!

第八种:八珍糕

从前呀,人们在饮食上调理身体可讲究啦!就拿做糕点来说,用料特别用心。比如那款八珍糕,里头添了茯苓、芡实、莲子、薏米、山楂、山药、白扁豆、麦芽这些好料,口感紧实又绵密。再加上南瓜子仁、瓜子仁呀,还有酸甜的蔓越莓干、喷香的腰果仁、花生仁和黑芝麻来加持,嚯,那口感别提多丰富了,营养还特别足!

加班饿着肚子干活,整个人都蔫蔫的没劲儿!这时候来两块八珍糕,配上牛奶或咖啡,哇塞,立马就是一顿幸福感爆棚的美味!肚子饱了,营养够了,精气神儿嗷嗷地就上来了,工作效率都能蹭蹭往上窜好几倍!

这8种传统的“奶奶辈”老糕点,款款都是独特的老味道,要是真被大家忘了,那可太可惜啦~

逛超市看到可千万别手软!记得给妈妈、婆婆也囤上一些,换着口味吃,天天都有小期待,当作三餐主食或者下午茶点,都妥妥的合适!