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掌控火候,让烧鸭丰腴诱人

想让烧鸭变身"丰腴美人"?那可得在烤炉前当个"火候控制狂魔"!港式烧鸭要是烤成"缩水老头",那可真是比减肥广告还见效——

想让烧鸭变身"丰腴美人"?那可得在烤炉前当个"火候控制狂魔"!港式烧鸭要是烤成"缩水老头",那可真是比减肥广告还见效——原本能当门神的体型,烤完直接能钻进易拉罐。做烧鸭这门手艺跟谈恋爱似的,火候太猛就容易"感情破裂",时间太长直接"人老珠黄"。要是哪位大厨把火候玩脱了,烧鸭出炉怕是要集体抗议:"说好的丰乳肥臀呢?怎么烤成平板支撑冠军了!"到时候别说色泽诱人了,怕是要变成"炭烤抽象派艺术品",连鸭子自己看了都想重新投胎。