眼看已经到六月份，一个备受关注的话题又被提上了日程，那就是大家关心的减肥。很多朋友不愿意运动，那就只能在饮食上多费功夫了。尤其是很多女性朋友，总想着通过节食减脂，来管住自己的体重。殊不知：刻意的节食饥饿，很容易造成营养不良，面黄肌瘦。

在我看来，比运动还管用的减肥菜谱，那就是适当吃一些低卡低脂的菜，口感清爽的同时，又不会饿肚子。今天我给大家推荐一道家喻户晓的掉秤菜——空心菜。口感新鲜脆嫩，又是刮油减脂的好帮手，夏天天热没食欲，来上一盘那是再合适不过了。

【凉拌空心菜的家常做法】

【食材和用量】

空心菜——————————1把

熟芝麻——————————适量

小米辣——————————少许

蒜末———————————若干

辣椒面——————————微量

香油———————————3滴

【具体做法】

1：首先，我们把新鲜的空心菜准备好。值得一提的是：尽量选择新鲜脆嫩的，根茎比较老的空心菜，口感不好，更适合炒着吃。所以大家不妨选嫩些的，叶子偏绿色的空心菜。现在这个时候，正好也是吃空心菜的最佳季节，价格也比较实惠，基本上3元买一把。

2：事先准备好的空心菜，我们需要择选后，再用清水逐根清洗干净。确保食材本身干净，到时候吃起来也放心。最好是一根根的放好，方便后期焯烫。

3：准备一口干净的锅，将空心菜放入锅中，加入足量的清水，将水烧开烧热，差不多冒热气后，我们放入空心菜，焯烫30秒捞出，略微烫熟就可以捞出来了。很多朋友总是忽略了时间，殊不知：空心菜不宜久烫，不仅颜色会变黑、口感也会变老。

4：焯烫过后的空心菜，我们需要沥干下水分，将其置于一旁，利用这个空余时间，我们准备灵魂酱料了，这个调料自己调配的，吃起来放心，不用担心有杂七杂八的色素，到时候无论是拌空心菜，还是其他菜都是巨香的！

5：准备一个干净的碗，将小米辣切成圈，然后放入熟芝麻和辣椒面，再放入适量食用盐和生抽，用筷子一起搅拌均匀，待到拌匀后，我们淋上几滴香油，这香味就出来了，非常香。

6：将事先焯烫好的空心菜，均匀的淋上辣椒酱料汁，然后用筷子拌一拌，就可以开吃了。这味道真的是清脆爽口、非常好吃。关键是做法也简单，喜欢减肥减脂的朋友，不妨动手试一试，不饿肚子，轻松也能赶走大肚腩！

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好了，朋友们！凉拌空心菜的做法，你学会了吗？后面我会陆续分享美食菜谱，有需要的朋友记得订阅支持下，谢谢关注，我们明天见！