在农村生活，最大的好处莫过于自给自足了。每年一到夏天，新鲜的时令蔬菜特别多。这不，现在到了吃四季豆的季节，对于爱吃面食的朋友来说，真的可以变换着花样做馅料了。无论是用四季豆拌面吃，还是蒸包子吃，那真的叫一个香，特别解馋！

平时在家里吃惯了韭菜、白菜，今天我在家里就地取材，用四季豆搭配新鲜瘦肉，荤素搭配和了些馅料，现在这个季节吃正当时。如果你也喜欢吃面食，那你不妨将文章收藏好，趁着四季豆当季，可以给家里人安排上啦！

【四季豆肉馅包子的做法】

【食材和用量】

四季豆——————————400克

面粉———————————800克

肉沫———————————300克

酵母粉——————————3克

生抽———————————2勺

蚝油———————————1勺

香油————————————少许

白砂糖———————————适量

蒜末————————————适量

【具体做法】

1：毫无疑问：自己家做的包子肯定比外面买的要好吃，奈何很多朋友做包子不会发酵，做出来的包子硬邦邦的。所以我们要将准备工作做好，后面的空余时间可以搭配着活馅料。

2：准备一个干净的大盆，将面粉放入盆中，随后放入酵母粉和白砂糖，然后再加温开水搅拌成絮状，然后用手反复揉搓成一个光滑的大面团，后盖上保鲜膜，将其置于温度高的地方，开始静置发酵2个小时。（加入适量白砂糖，发酵好的面团更蓬松）

3：这个空余时间，我们可以处理四季豆馅料了。将新鲜采摘的四季豆，去掉两端的蒂，然后再清洗干净，切成差不多大小的碎末，尽可能切的差不多大小些。

4：随后，我们将新鲜瘦肉用绞肉机打成肉沫，和事先切好的四季豆放在一起，加少许盐和蒜末，一起搅拌均匀入味，让四季豆和肉馅能够彻底融合入味。

5：面粉发酵成功后，用筷子轻戳一下，能够感觉到明显的蜂窝状，我们把面团揉搓成差不多大小的面剂子，然后再用擀面杖擀成包子皮，毕竟是自家做的，没有加杂七杂八的东西，所以会自带一股面粉清香。

6：取一块擀好的面皮，我们在包子皮上放入适量馅料，馅料的多少，大家可根据实际情况而定。毕竟自己包包子，多放一些也没事。

7：放好的馅料，我们跟着包子边缘压紧实，顺着边捏紧，渐渐的也会有褶皱的形状。重复上述步骤，将每个包子包满馅料，然后逐个摆放好。

8：准备一口干净的蒸锅，锅内放好蒸片，逐个将包子摆放好，放入足量的清水，大火上锅蒸25分钟，将包子彻底蒸熟。蒸熟以后，一定要趁热吃，口感特别香，松松软软的，吃了一个还想再吃一个，特解馋！

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好了，朋友们！6月，遇到此菜别手软！用它蒸包子，比荠菜、白菜还鲜，不懂吃就可惜了！后面我也会陆续更新美食菜谱，有兴趣的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！