转眼已到六月份，距离高考也仅剩几天了，对于很多高考学子来说，这也意味着是人生的关键转折期。毋庸置疑：很多高考生在努力的备考中，各种学习压力，也是迎面而来，因此身体消耗特别多，总是会感觉到精力不足，身心疲惫。朋友们，高考期间，饮食习惯上需要注意什么？

高考生学习压力大，建议注重饮食的搭配。作为家长更应该做好后勤工作，饮食上需要增加蛋白质的摄入量，比方说我们常见的土鸡蛋，就是很好的食材，基本上我们每天都要吃到！但说起鸡蛋，很多朋友总会说煎鸡蛋、煮鸡蛋。但是今天和大家分享的是，我们农村的香油鸡蛋花的做法，营养价值也高。有兴趣的朋友，不妨收藏起来，给家里的小孩子安排上啦！

【香油鸡蛋花的家常做法】

【食材和用量】

土鸡蛋————————2个

香油—————————3滴

开水—————————适量

食用盐————————少许

【具体做法】

1：首先，准备好2个土鸡蛋。尤其是家里有考生的朋友，一定要用正宗的土鸡蛋，比较纯，营养价值也高。（市面上鸡蛋，多半是饲养的，相对来说营养价值没那么高）

2：新鲜土鸡蛋准备好以后，我们准备一个大碗，将鸡蛋剥壳后打入碗中，然后用筷子顺着同一个方向，搅拌均匀。如果是正宗的土鸡蛋，你会发现颜色和口感，都会有明显的区别。

3：随后，我们将开水倒入碗中，同时用筷子不断搅拌。值得一提的是：鸡蛋液搅拌的过程中，动作一定要轻缓些，避免开水溅入，也更容易鸡蛋花成型。（水要用烧开的水，才能确保鸡蛋花完全熟透）

4：很多朋友担心，这种传统方法做出来的鸡蛋花会有腥味，口感也会打折扣。殊不知：鸡蛋花要好吃，香油是必不可少的。我们滴上两滴香油，可以最大限度的去除鸡蛋里的腥味，从而保证原汁原味的口感。

5：这种方法做出来的鸡蛋花， 比较简单纯粹，如果想要口感更丰富些，可以适当加入少许食用盐，然后搅拌均匀，食用起来的口感或许会更好。当然了，大家可以根据自己的口味适当调整。

好了，朋友们！高考将近，试试这碗汤，补脑养脑、益智强身，祝大家金榜题名！后面我也会陆续更新美食汤煲，有兴趣的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！