有很多糖友空腹血糖控制得还不错，但空腹进餐之后，餐后血糖波动比较大，甚至有不少糖友在早餐之后的血糖处于飙升失控状态。

原因是多方面的，跟饮食、夜间睡眠质量、空腹状态下是否运动、空腹时长、早餐进食时间、情绪是否稳定等都有关。

1、糖友的早餐尽量吃干不吃稀，这里提到的吃干主要是指主食要干一些，选择馒头、面包这样的干粮，或者是杂粮饭和面条这样保持食材完整或成型的食物；不吃稀是指尽量不要吃稀饭米粥、汤面条、面糊这样的食物，但是可以选择牛奶、豆浆、豆腐脑这样的低碳水流食搭配前面提到的馒头、面包等干粮。

很多糖友早餐之所以失控，首要的原因就是跟早餐“吃稀”有关，主食中的碳水化合物水解到稀饭米粥这样的汤水里，糊化程度过高的食物进入胃肠会被快速吸收转化为血糖，血糖自然会上升迅猛。

2、糖友的早餐不要敷衍，有很多糖友对早餐并不是很重视，随便吃口面包，啃点玉米，或者是吃块地瓜、土豆，又或者吃点水果，其他的什么都不再吃。

这样的早餐质量对糖友来说，并不友好，即便是对健康人群来说，也算不上友好。糖友们应该重视自己的早餐安排，有主食、有蔬菜、奶蛋豆类、肉类，前两样是必选，后面的任意单选或多选，如果全选并控制好进食量则更好。

有的糖友早餐不吃或者早餐随意对付，容易导致中午餐前血糖忽高忽低、精力不足，甚至有不少糖友发生餐前低血糖。

回到文章标题所提到的问题，有糖友问：“我血糖7.0，早饭可以吃牛奶燕麦片或者开水冲泡燕麦片吗？”

牛奶燕麦片是很好的搭配，糖友可以选择成为早餐，但最好是在吃的时候搭配一部分馒头、面包这样的干粮主食，还有适量蔬菜，如果仅仅是牛奶燕麦片的话是不够的。

另外，还要注意选择的麦片，如果是完整的燕麦压制的纯燕麦片或者是切割出来的那种纯燕麦片，用纯牛奶煮制，这样的牛奶燕麦片对控糖是比较友好的，营养也比较好。

如果是预包装好的奶味牛奶燕麦片的话，就要慎重一些，主要是看产品的配料表和营养标签，有些预包装有添加或麦片纯度不高的可能不是糖友。

开水冲泡的相比牛奶煮制要差一些，另外开水冲泡要注意水温和时间，不能长时间将麦片浸泡的热水里，时间越长，糊化程度越高，对餐后控糖也就越不利。

不确定这位糖友提到的血糖7.0，是哪个时段的血糖水平，如果是空腹的话，意味着空腹血糖控制得不是太好。

早餐用牛奶燕麦片组合适量馒头面包，再加一个煮鸡蛋，搭配适量蔬菜就很不错了，具体还是要根据糖友个人的实际情况进行安排、比如时间自由度、厨房支配是否方便等。