为什么说膳食纤维是便秘克星,因为它有4个特点,建议收藏

张恒柏 2024-04-02 09:06:39

很多人都会受到便秘问题的困扰。但其实,大部分的便秘问题可以不花费钱财、不必买什么产品就能搞定。

这部分的便秘问题主要是不好的生活方式导致的,比如饮食不合理、缺少运动、排便习惯不好等等。

今天我们着重讲一下饮食方面的一个重要因素--膳食纤维。

膳食纤维是一种我们身体没有办法直接吸收的食物成分,但是它对我们的健康以及改善便秘都非常重要。

膳食纤维可以促进肠道蠕动

我们吃进来的食物会在胃肠的蠕动下,慢慢从胃到小肠,在小肠大部分的营养物质都被吸收了,然后再到大肠,最后被出去。

肠道蠕动的快慢就决定了食物在肠道中移动的速度。而膳食纤维可以促进肠道的蠕动,缩短食物在肠道的时间,也就是说能让食物更快地被排出体外,也就改善了便秘。

膳食纤维具有吸水的特性

膳食纤维,特别是可溶性膳食纤维,比如树胶、果胶、半纤维素、β-葡聚糖等,具有很强的吸水性。

膳食纤维不能被人体吸收,大部分都会留在食物残渣里,也就是留在粑粑里。

这样,粑粑就会因为膳食纤维吸水的特点,一方面体积增大,另一方面含水量增加。

粑粑体积增大,就会更容易刺激肠道,让我们产生便意,也就是想要拉粑粑的感觉。

粑粑含水量增加,会改善一些粑粑干硬类型的便秘。有的人明明喝了不少水,为什么粑粑还是很干,很重要的一方面就是留不住水,膳食纤维吃的少。

也有一部分是因为肠道蠕动慢,导致粑粑在肠道中大量水分被吸收。

膳食纤维可以被肠道细菌酵解

虽然人类不能消化吸收膳食纤维,但是人类大肠里的一些细菌可以,膳食纤维就是这些细菌的口粮。

膳食纤维在被酵解的过程中,会产生对人体有益的锻炼脂肪酸,如乙酯酸、丙酯酸、丁酯酸,还会产生一些气体。这些气体能推动粑粑的排出。

膳食纤维在很多食物中都有,很常见

膳食纤维主要来源于植物类的食物,比如蔬菜、粗粮、水果、坚果等。

只要按照中国居民膳食指南的推荐,把这几类食物吃够,基本就能获得足够的膳食纤维。

特别是非淀粉类蔬菜(除了土豆、山药、南瓜一类淀粉含量高的),热量低,为了改善便秘,哪怕一天吃2斤也是可以的。

没必要买膳食纤维类的产品

网上有很多膳食纤维类的产品,甚至有一些压片糖果、果冻类产品,都明里暗里说能改善便秘。千万别买!

一是没必要,只要你好好吃饭,把膳食纤维吃够,基本就可以了。

二是这些产品很多都是添加了泻药成分的。之前的东方甄选西梅汁事件就是一个例子。

在打假人王海发布的内容里里也有很多这种非法添加的例子。

还要注意一点,就是膳食纤维摄入过多,也有坏处,会影响其他营养物质的吸收,比如各种矿物质,钙、铁、锌等等。所以,适量就好。

最后,如果坚持了1、2周正确的生活方式,饮食、运动、排便习惯都做得很好,但是便秘还没有改善,最好去医院检查一下,看看是不是有一些特殊的情况。

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张恒柏

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