公司规定每小时打卡1次，对于不遵守就辞退的做法，是否合理需要根据具体情况来判断。首先，公司制定打卡制度的目的通常是为了确保员工按时出勤、提高工作效率，并维护公司的正常运营秩序。如果公司能够证明这一规定是出于合理的管理需要，且该规定在员工入职前或劳动合同中有明确的告知，那么公司有权对不遵守规定的员工进行一定的纪律处分。然而，辞退员工是一项严肃的决定，需要谨慎处理。在考虑辞退员工之前，公司应该考虑以下几个因素：1. 规定的合理性：公司需要评估每小时打卡1次的规定是否确实合理和必要。如果这一规定过于严苛或不符合行业常规，那么可能会被视为不合理，进而影响到辞退决定的合法性。

2. 员工的违规程度：员工未遵守打卡规定是否属于严重违反公司规章制度的行为。如果员工只是偶尔忘记打卡或因特殊情况未能按时打卡，且未对公司造成实际损失或影响，那么直接辞退可能过于严厉。

3. 公司的处理流程：公司在决定辞退员工之前，是否遵循了合法的处理流程，如与员工进行沟通、发出警告或给予改正的机会等。如果公司未能按照合法程序处理，那么辞退决定可能存在问题。综上所述，公司规定每小时打卡1次，不遵守就辞退的做法并非绝对合理或不合理。它取决于规定的合理性、员工的违规程度以及公司的处理流程等多个因素。因此，在处理此类问题时，公司应该综合考虑各种因素，并确保遵守相关法律法规和劳动合同约定，以维护公司和员工的合法权益。同时，公司也可以考虑采用更加人性化和灵活的管理方式，以提高员工的工作满意度和忠诚度。