【蚕豆米炒鸡胸肉】

用料

鸡胸肉300克 蚕豆250克

料酒1勺 蚝油1勺

淀粉1勺 胡萝卜半根

黄瓜少量 姜1块

辣椒1个 小葱1根

宴友食用油

做法

鸡胸肉一块约300克，洗干净，剔去筋膜，切丁。

切好的鸡胸肉放入碗里，加入蚝油1勺，料酒1勺，淀粉1勺。

拌匀腌制8分钟。

蚕豆去外壳和白壳，剥成蚕豆米，洗干净备用。

胡萝卜半根，洗干净切丁，少许切条做装饰，姜和辣椒洗干净切碎，小葱洗干净切碎，黄瓜少许切条做装饰。

锅里烧开水，放入胡萝卜丁和蚕豆米焯熟，捞出沥干水份备用。

锅里放入适量油，油热后放入姜末，辣椒爆香。

放入腌制好的鸡胸肉翻炒5分钟左右至变色，盛出备用。

锅底余油爆香煮熟的蚕豆米和胡萝卜丁。

倒入之前炒好的鸡胸肉翻炒均匀。

出锅前放入适量盐和葱花，翻炒均匀入味。

出锅装盘，用胡萝卜条和黄瓜条装饰一下。

【香蕉肉卷】

用料

香蕉2只 肥牛卷适量

黄油适量 烧烤粉适量

孜然粉适量

宴友食用油

做法

将香蕉去皮，先切成两段，再切成条。

肥牛卷解冻，每2个肉卷摊开，上面1条香蕉。

卷起来。

用牙签固定如同。

其他依次类推，全部做完。

电饼铛预热，放入适量黄油融化。

将香蕉肉卷烤至每个面都金黄焦香。

出锅后撒上孜然粉，能吃辣的撒上烧烤粉。

【虾仁滑蛋】

用料

虾仁适量 鸡蛋3个

盐适量 料酒1勺

白胡椒碎适量 白菜叶少量

小葱1根

宴友食用油

做法

白菜叶少许，洗干净备用。

虾仁适量，加入料酒1勺，胡椒粉适量腌制15分钟。

小葱1根，洗干净切碎备用。

鸡蛋打散在碗里，加少量盐调开成鸡蛋液。

锅里放入适量油，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

将炒好的虾仁和蛋液和葱花，适量盐混合在一起。

锅里放入适量油，油热后放入虾仁和鸡蛋夜。

划炒至鸡蛋液凝固即可。

锅里烧开水，放点盐和油将白菜叶煮熟。

白菜叶捞出沥干水份摆盘底。

上面放上虾仁滑蛋即可。