奥利奥慕斯蛋糕

奥利奥慕斯蛋糕

所需材料：

奥利奥饼干碎： 50克

黄油： 40克

淡奶油： 250克

糖： 15克

吉利丁： 5克

热牛奶： 50克

制作步骤：

1. 准备奥利奥碎：

将奥利奥饼干放入塑料袋中，用擀面杖轻轻敲碎，直至得到细腻的饼干碎。

2. 制作奥利奥底：

将黄油融化，与奥利奥碎混合，搅拌均匀，直到形成湿润的饼干碎混合物。

3. 塑形与冷藏：

将混合好的奥利奥碎放入慕斯圈或其他适合的模具中，用勺子或手指按压，使其均匀分布在模具底部，形成坚固的底层。

将塑形好的奥利奥底放入冰箱冷藏约15分钟，使其凝固。

4. 制作慕斯糊：

将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，直至软化。

将热牛奶倒入小碗中，加入软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全溶解。

将淡奶油和糖放入干净的搅拌碗中，使用电动打蛋器打发至6分发状态，即提起打蛋器时，奶油能够形成柔软的尖角。

5. 混合吉利丁液：

将吉利丁牛奶液倒入打发好的淡奶油中，快速搅拌均匀。

6. 完成慕斯糊：

将奥利奥碎倒入吉利丁淡奶油糊中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌以免奶油消泡。

7. 填充模具：

将搅拌好的奥利奥慕斯糊倒入之前准备好的模具中，轻轻震动模具，排出多余的气泡。

8. 冷藏成型：

将填充好的模具放入冰箱冷藏至少4小时，或者直至慕斯糊完全凝固。

9. 脱模与装饰：

取出冷藏好的奥利奥慕斯蛋糕，轻轻敲击模具边缘，协助脱模。

可以根据个人喜好，在蛋糕表面装饰一些奥利奥饼干碎、水果或巧克力碎片，增加美观度。

梦幻少女水晶蜜桃蛋糕

梦幻少女水晶蜜桃蛋糕

所需材料：

白凉粉： 40克

白砂糖/代糖： 30克

纯净水： 800克

蜜桃皮： 2个

柠檬汁： 适量

蛋糕膜具： 6寸

制作工具：

搅拌器

锅

锡纸

冰箱

制作步骤：

1. 准备材料：

将两个蜜桃用盐搓洗干净，去除表面的杂质和农药残留。

削去蜜桃皮，保留果肉备用。

2. 煮制蜜桃汁：

将纯净水倒入锅中，加入削下的蜜桃皮。

将锅中的水煮沸，加入适量的柠檬汁，以加深蜜桃汁的颜色。

煮沸后，过滤掉蜜桃皮，只留下清澈的蜜桃汁。

3. 准备白凉粉：

将白凉粉与白砂糖混合均匀，确保没有颗粒。

4. 混合蜜桃汁与白凉粉：

将过滤后的蜜桃汁倒入搅拌碗中，加入混合好的白凉粉和白砂糖。

使用搅拌器充分搅拌，直到白凉粉完全溶解，形成透明的液体。

5. 制作水晶层：

将搅拌好的蜜桃汁液体倒入6寸的蛋糕膜具中。

用锡纸将模具底部包裹好，以防液体漏出。

将模具放入冰箱中冷藏至少3-4小时，或者直至凝固。

6. 装饰与完成：

取出冷藏好的水晶层，轻轻敲击模具底部，帮助脱模。

在凝固的蜜桃水晶层上可以根据个人喜好装饰，例如撒上一些蜜桃果肉、薄荷叶或者糖粉等。

草莓渐变慕斯蛋糕

草莓渐变慕斯蛋糕

所需材料：

消化饼干： 80克

黄油： 35克

奶油奶酪： 350克（室温软化）

细砂糖： 50克

草莓酱： 200克

牛奶： 50克

吉利丁片： 10克

淡奶油： 200克（冷藏）

可食用粉色素： 适量（用于调色）

制作工具：

6寸圆模

搅拌器

刮刀

冰箱

制作步骤：

1. 制作饼干底：

将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖敲碎成细碎的饼干屑。

将敲碎的饼干屑与融化的黄油混合，搅拌均匀，直到饼干屑完全被黄油润湿。

将混合好的饼干底倒入6寸圆模中，用刮刀压平，确保底部平整且紧凑。

将压实的饼干底放入冰箱冷藏备用。

2. 制作慕斯糊：

将室温软化的奶油奶酪和细砂糖放入搅拌碗中，用搅拌器搅拌至顺滑。

吉利丁片提前放入冷水中泡软，然后放入温热的牛奶中搅拌，直至完全融化。

将融化的吉利丁牛奶液倒入奶油奶酪糊中，混合均匀。

分别加入草莓酱和淡奶油，每次加入后都要搅拌均匀，直到完全混合。

3. 分层制作慕斯糊：

将一部分混合好的慕斯糊倒入之前准备的6寸圆模中，填满约1/4高度。

将这部分慕斯糊放入冰箱冷冻约10分钟，直到表面稍微凝固。

取出模具，继续倒入第二层慕斯糊，同样填满约1/4高度。

加入可食用粉色素，调制成浅粉色，再次放入冰箱冷冻10分钟。

重复上述步骤，每次更换不同深浅的粉色，直到所有慕斯糊用完。

最顶层的慕斯糊应该是最深的粉色。

4. 冷藏成型：

将完成所有层次的慕斯糊放入冰箱，冷藏至少4小时，或者直至完全凝固。

5. 脱模装饰：

取出凝固的慕斯蛋糕，轻轻敲击模具边缘，帮助蛋糕脱模。

使用草莓丁和花朵装饰蛋糕表面，可以根据个人喜好进行装饰。