【蚝油西兰花鹌鹑蛋】

用料

西兰花一朵 鹌鹑蛋30枚

秘制鲜蚝油1勺 小米辣2个

大蒜5瓣 淀粉1茶匙

清水适量

宴友食用油

做法

鹌鹑蛋约30枚洗干净，冷水入锅煮15分钟。

煮鹌鹑蛋过程中，将西兰花掰成小朵，洗干净备用。

锅里烧开水，水开后放入西兰花煮3分钟左右。（煮西兰花可以放入几滴芝麻油，既可保持西兰花的颜色又可以调味）

煮好的西兰花捞出来摆盘。

煮好的鹌鹑蛋去皮。

找一个小碗，放入切碎的小米辣和蒜蓉，加入蚝油1勺，淀粉1茶匙。

加入适量清水调成蚝油汁。

锅里放入适量油，先放入鹌鹑蛋煎至外皮金黄，再放入兑好的蚝油汁。（鹌鹑蛋未入锅煎就被孩子吃了几个）

大火收汁。

出锅，将鹌鹑蛋摆到西兰花中间，倒上蚝油汁。

【土豆洋葱】

用料

大土豆1个 洋葱半个

青椒1个 生抽1勺

蚝油1勺 白芝麻1勺

盐适量

宴友食用油

做法

大土豆1个，削去皮切小丁，洗去淀粉备用。

洋葱半个，洗干净切片备用。

青椒1只洗干净切块备用。

锅里放入适量油，放入土豆丁炒至外皮酥脆金黄。

先放入青椒丁翻炒至断生，然后加入生抽1勺。

秘制鲜蚝油1勺翻炒均匀入味。

放入洋葱继续翻炒至洋葱断生。（喜欢吃脆的可以少炒一会，因为洋葱生吃口感也不错。喜欢吃软的就多炒一会儿）

放入香芝麻翻炒均匀。

出锅前放入适量盐。

【生菜洋葱拌鸡蛋】

用料

生菜1棵 小米辣2个

鸡蛋3个 洋葱丝适量

葱姜蒜适量 香醋1勺

老抽半勺 生抽生勺

秘制鲜蚝油1勺 白糖1勺

宴友食用油

做法

生菜掰开，洗干净撕成小片。

洋葱洗干净切片备用。

葱姜蒜小米辣洗干净切碎待用。

找一个小碗，放入香菜1勺，老抽半勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，放入葱姜蒜小米辣一起拌成凉拌汁。

鸡蛋3个，打散成鸡蛋液。

锅里放入适量油，放入调好的鸡蛋液，不要翻动，待凝固成鸡蛋块。

将凝固的鸡蛋块拆散。

将准备好的生菜，洋葱和鸡蛋块混合，倒入凉拌汁拌匀。