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【FuninUSA.NET综合报道】二氯甲烷是一种经常用于脱咖啡因过程的化合物，与癌症有关。环境健康倡导组织希望禁止它。

许多人需要喝咖啡来启动一天的生活，但只有在医生告诉他们应该这样做时，他们才会改喝无咖啡因咖啡，因为他们怀孕了，或者他们有高血压等健康问题，而咖啡因可能会加重病情。

但一些环境健康组织表示，这种改变可能会导致意想不到的健康问题。环境健康倡导组织正在向美国食品药品管理局（FDA）请愿，要求禁止使用这种化学物质。

清洁标签项目（Clean Label Project）执行主任雅克琳-鲍恩（Jaclyn Bowen）在一份支持请愿书的声明中说：孕妇和有健康问题的人希望减少咖啡因摄入量，却在不知不觉中饮用了无咖啡因咖啡中的微量二氯甲烷，这应该让每个人都感到担忧。美国食品和药物管理局应禁止使用二氯甲烷，各公司应使用更安全的脱咖啡因方法。

声明称，清洁标签项目（CLP）在 2020 年和 2022 年进行的实验室测试发现，在 17 个受测品牌的无咖啡因咖啡中，有 7 个品牌存在二氯甲烷残留。

美国国家咖啡协会（NCA）在回应中指出，大多数无咖啡因咖啡样品中的二氯甲烷含量都很低。美国食品和药物管理局表示，百万分之 10 是一个安全限值；国家咖啡协会指出，样品中的二氯甲烷含量仍然低于美国食品和药物管理局的阈值，从 10% 到 99.5% 甚至更低。

NCA 总裁兼首席执行官比尔-默里（Bill Murray）在一份声明中说："禁止欧洲方法脱咖啡因咖啡将违背科学，损害美国人的健康。"绝大多数独立的科学证据表明，饮用欧式低咖啡因咖啡是安全的，此外，饮用欧式低咖啡因咖啡与所有咖啡一样，与降低多种癌症风险和其他显著的健康益处有关。

什么是二氯甲烷？

据美国职业安全与健康管理局（OSHA）称，二氯甲烷长期以来一直被用于脱漆、金属清洗和脱脂以及制药等工业流程。

最常见的接触形式是在工作中吸入和皮肤接触，OSHA 将这种化学品归类为潜在的职业致癌物。

根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的说法，"根据实验动物的充分证据，可以合理预计二氯甲烷是一种人类致癌物质"。

除此之外，动物研究还表明，根据疾病预防控制中心的说法，怀孕期间接触二氯甲烷可能会导致婴儿出现认知和行为问题。这种化学物质可以穿过胎盘到达正在成长的胎儿体内，在母乳中也检测到了这种化学物质。

尽管这种化学物质对健康造成危害的大部分证据都来自动物实验，但美国环境保护局（EPA）还是禁止将其用作脱漆剂，并限制了其他工业和消费用途，理由是接触这种化学物质会导致死亡。

不过，根据美国食品和药物管理局（FDA）的现行规定，只要成品中的二氯甲烷残留量低于百万分之 10，就可以用于生产无咖啡因咖啡。

您是否应该担心饮用低咖啡因咖啡？

纽约市伊坎西奈山医学院的环境医学和公共卫生教授Luz Claudio博士说，人们对二氯甲烷对健康的影响的了解大多来自于在工人中观察到的高剂量吸入，这可能是灾难性的，这就是美国环保署禁止在许多工作类型中使用二氯甲烷的原因。

Claudio博士说：人们对其小剂量摄入时的潜在毒性知之甚少。

但是，Claudio说，由于食用用二氯甲烷制成的无咖啡因咖啡没有任何益处，而且存在潜在风险，因此采取措施避免这种化学物质是有道理的。要做到这一点，既可以寻找有机低咖啡因咖啡，也可以寻找使用不含二氯甲烷的水基工艺进行低咖啡因处理的咖啡。

Claudio说，消费者应该寻找经过认证的有机无咖啡因咖啡，或者选择标签上标明使用"瑞士水工艺"或"CO工艺"制作的咖啡，所有这些方法都能避免二氯甲烷。

Claudio说，为了安全起见，限制接触二氯甲烷是个好主意，因为一旦摄入二氯甲烷，就没有任何好办法将其清除。

Claudio说："我不知道接触二氯甲烷后有什么治疗方法。"最好的办法是避免或减少接触，尤其是接触高浓度二氯甲烷的工人。

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