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【FuninUSA.NET综合报道】可可价格飙升对消费者的影响可能已经开始显现，因为全球正面临数十年来最严重的供应短缺，西非农民正与恶劣天气、疾病和树木枯萎作斗争。

周二，5月份交割的可可期货盘中一度飙升至每吨10080美元的历史高位，收盘时下跌0.3%，报收于9622美元。在过去一年里，可可的成本增加了两倍多，2024 年的成本上涨了 129%。

好时公司（Hershey）首席执行官米歇尔-巴克（Michele Buck）上个月告诉 CNBC，公司已经制定了对冲策略来控制价格波动。全美糖果商协会在一封电子邮件中告诉 CNBC，该行业正与零售商合作“降低成本”，让消费者买得起巧克力。

荷兰合作银行（Rabobank）大宗商品分析师保罗-朱尔斯（Paul Joules）说，虽然大型巧克力公司去年进行了良好的套期保值，不必立即将高价转嫁给消费者，但该行业在消化成本方面能做的有限。

朱尔斯说，全球正面临着60多年来最大的可可供应缺口，消费者可能会在今年年底或2025年初开始看到这种影响。国际可可组织预测，2023-24 可可季的供应缺口将达到 37.4 万吨，比上一季 7.4 万吨的缺口增加了 405%。

朱尔斯说：“最糟糕的情况还在后面。他说，可可价格可能会在一段时间内保持高位，因为市场面临的系统性问题没有简单的解决办法。”

Joules 说，消费者可能会面临价格上涨或“通货紧缩”，即巧克力棒变小。他说，公司还可能调整配料，在某些产品中减少可可的用量。这位分析师说，最严重的价格冲击将来自可可含量极高的黑巧克力。

富国银行农业食品研究所（Wells Fargo's Agri-Food Institute）部门经理大卫-布兰奇（David Branch）说，消费者可能会在周日复活节到来之际看到价格上涨。

“鉴于可可价格和其他制造成本在过去一年中持续上涨，消费者很可能会在今年复活节看到巧克力糖价格飙升，”Branch 在本月的一份研究报告中告诉客户。

Joules 说，由于象牙海岸和加纳这两个主要生产国的供应中断，可可价格一路走高。这两个国家约占全球可可产量的60%。

朱尔斯说，可可作物受到黑荚病和肿芽病毒的侵袭，许多可可树已经超过了最大产量潜力，因为自21世纪初以来就没有进行过一轮大规模种植。

布兰科说，暴雨加剧了疾病问题，厄尔尼诺天气现象也导致气候更加干燥，导致前几年可可产量降低。Branch 说，今年的季节性哈曼藤风更加极端，也影响了作物产量。

朱尔斯说，象牙海岸的农民越来越多地退出可可生产，转而种植橡胶等利润更高的作物。该分析师说，加纳和象牙海岸政府在季节开始时为农民设定了固定价格，因此他们没有从目前的涨势中获益。

Joules 说，最近的上涨可能是由于一些商业买家的恐慌，而不是市场投机。该分析师说，买家看到了供应短缺的严重程度，正在努力确保可可的供应。

Joules说，投机者通过增加多头头寸押注价格上涨，对去年可可价格上涨的早期阶段起到了推波助澜的作用，但他们今年一直在退出这些头寸以获取利润。

价格飙升打击了巧克力巨头好时（Hershey），该公司今年的盈利将持平。好时股价在过去 12 个月里下跌了约 22%，而雀巢在瑞士上市的股票同期下跌了约 13%。

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