声明:本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文未已标注文献来源及截图，请知悉。

“尿酸高，医生让我多吃碱性食物！”

张大爷在和邻居聊天时，说起了自己尿酸高的老毛病，这些年来，由于尿酸的水平居高不下，他可是受了不少罪。

这不，最近这段时间张大爷频繁失眠、水肿，甚至每到晚上还出现了腰酸、关节疼等症状，让他整宿整宿的难以入睡，心情烦闷极了。

去医院检查后，医生根据他尿酸的水平开了一些药物，并严肃叮嘱他一定要按时吃药，控制饮食，之所以这段时间出现尿酸异常，很可能是饮食出了问题

邻居听完他的描述，颇为同情的说道：“确实，尿酸高降不下来的确折磨人，但是医生也说了可能是你的饮食习惯有问题，或许调整饮食结构，能更好的控制病情！”

我们的身体十分敏锐，任何饮食或生活习惯的变化都可能影响着健康，尿酸就是身体中与饮食和习惯联系比较大的产物，在机体运行中扮演着重要角色。

它既是细胞新陈代谢的副产品，也是我们每餐摄入的高嘌呤食物经过消化吸收后遗留的“赘生物”，正常情况下，尿酸在血液中维持一定的浓度，然后经由肾脏过滤，最终通过尿液排出体外。

男性尿酸浓度正常范围在男性150-416μmol/L，女性则在89-357μmol/L，然而，当这个平衡被打破，尿酸生成过多或排泄不畅时，就会导致血液中尿酸含量升高，即所谓的高尿酸血症。

而碱性食物中的酸性物质含量低，碱性物质含量高，在酸碱的作用之下，多摄入碱性食物可有效中和体内的尿酸，保证机体的稳定健康。

以下这三种食物属于“高碱性食物”，对尿酸高的人益处颇大。

1.黄瓜

许多人之所以尿酸过高，很有可能是由于摄入了太多高嘌呤的食物，嘌呤进入人体后，一部分会经由身体代谢排出，而多余的嘌呤代谢不完全，便可能转化为尿酸，增加机体的尿酸水平，造成高尿酸。

而黄瓜属于嘌呤含量比较低的一种蔬菜，食用黄瓜后不会导致机体的尿酸水平出现升高。

另外，作为高碱性食物，黄瓜中的大量碱性物质，进入人体后可迅速被胃酸消化分解，可降低消化负担，促进机体更好吸收黄瓜中的维生素和微量元素，对于免疫力提升帮助很大。

因此，对于高尿酸人群来说，多吃黄瓜益处多！

2.胡萝卜

当高尿酸人群的尿酸结晶沉积在关节部位，很有可能造成关节组织异常，出现关节红肿、疼痛等痛风症状，甚至会出现关节畸形。

而此时，就需要严格加强饮食护理，多吃一些维生素含量较高的碱性食物，胡萝卜就属于比较常见的碱性蔬菜。

它含有多种维生素、胡萝卜素以及多种微量元素，适量的吃胡萝卜，能够为身体补充营养与能量，增强免疫细胞的功能，进一步提升肾脏的代谢能力，降低食物转化成尿酸的可能，比较符合尿酸高患者的健康饮食需求。

其次，胡萝卜作为“护眼代表”其中的膳食纤维和胡萝卜素还能调节视力，呵护眼睛的健康，对于高尿酸可能引发的眼睛病变有一定的阻碍作用。

因此，高尿酸人群摄入后，不光可以更好地补充机体所需的各类营养素，碱性蔬菜胡萝卜还能中和体内的高尿酸，起到控制尿酸水平，避免痛风发生的作用。

3.柿子

除了黄瓜和胡萝卜外，柿子也是一种常见的碱性水果，这也是为何很多人再吃柿子的时候会觉得口中涩涩的，因此，尿酸高的人日常吃水果，可以选择柿子。

首先，柿子中含有大量的维生素C和抗氧化剂，这些成分对身体有益。就拿抗氧化剂来说，它具有抑制活性氧的功效，当通过饮食摄入后，可有效延缓机体细胞的氧化衰老，继而增加细胞的活力，延长细胞的寿命，进一步维持身体健康。

其次，柿子中富含的黄酮类化合物和多酚类物质，还具有降低血压、降血脂等作用。摄入后，这两种物质能调控血液的结构，抑制胆固醇的合成，继而降低血液粘稠度，减小血管损伤，起到降血脂，降血压的作用。

不过，柿子的含糖量较高，且其中富含大量的果胶和果糖，这些物质会增加代谢的压力，影响尿酸的代谢和排泄，对于尿酸高的人来说，建议适量食用柿子，但应避免过量食用。

同时，在选择柿子品种时，应注意不含柿子酸的品种，避免摄入柿子酸过多，反而出现酸性物质堆积，对高尿酸人群不利。

高尿酸是一种疾病，食物只能起到干涉作用，碱性食物中虽可能帮助人体碱化尿液，但日常摄入的有效剂量是有限的，一般不能达到降尿酸药理作用，还需要咨询医生采取药物或其他方式降尿酸。

其实高尿酸的危害远远不止痛风那么简单。那么高尿酸究竟是如何从各方面影响我们的身体健康，接下来我们就来一起看看吧。

提到高尿酸血症，很多人会立即联想到痛风——那种突如其来的剧烈关节疼痛，让人刻骨铭心。

在临床医学上，患有高尿酸血症的患者有10%以上都会出现痛风症状，痛风也成为了高尿酸血症最常见的临床表现之一。

痛风的发生，通常是因为过量的尿酸在体内结晶沉积，这些细小的尿酸盐晶体若不慎落入关节腔，便能引发急性炎症反应，表现为红、肿、热、痛，尤以足部大拇指关节最为常见。

另外，在心血管健康方面，高尿酸水平被确认与心血管疾病风险增加紧密相关。

尿酸作为一种氧化应激因子，能够促进血管内皮损伤，加速动脉硬化过程，从而与冠状动脉心脏病、高血压等疾病的发展息息相关。这意味着，即便没有痛风发作，持续升高的尿酸水平也可能在不知不觉中损害心血管系统，增加严重心脏事件的风险。

除了心血管外，肾脏功能同样受到高尿酸的显著影响。

作为尿酸排泄的主要通道，肾脏在处理过量尿酸时承受巨大压力，长期下去可能导致肾小球和肾小管损伤，促进慢性肾病的进展。此外，尿酸盐在肾脏内的沉积还会引发尿酸性肾石症，不仅造成剧烈疼痛，还可能阻塞尿路，进一步损害肾脏功能。

高尿酸血症与代谢综合征的关联也不容忽视。它常与肥胖、2型糖尿病、高血压及血脂异常等并存，共同构成了代谢失衡的复杂网络，相互促进，加剧了全身炎症状态，对身体健康构成全面威胁。

值得注意的是，近期研究还揭示了高尿酸水平与认知功能下降之间的潜在联系。尿酸可能通过促进神经炎症和氧化应激反应，对大脑健康产生不利影响，增加了认知退化乃至痴呆的风险。

高尿酸血症不仅是痛风的前奏，更可能引发心血管疾病、肾脏损害及代谢综合征等多种健康问题，所以，我们不应掉以轻心，科学的药物治疗和全面的生活方式调整是控制高尿酸的关键。

参考文献：

1.Cell Host Microbe | 中山大学柳雁团队发现缓解高尿酸血症的潜在新策略.2024-03-04.

2.《细胞》子刊：发现降解尿酸的肠菌！科学家发现肠菌可以通过调节血液尿酸水平影响动脉粥样硬化进展，鉴定出关键微生物和编码基因.2023-07-05.