大家好，我是梅子，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！今天梅子就分享给大家一个面粉的新做法，蓬松暄软，简单营养，特别的好吃。
先在400克面粉中打入一个鸡蛋，四克酵母，三克白糖，再取210克，30度左右的温水，先将酵母化开，再将其余的缓慢倒在里面，边倒边搅，再倒入八克的食用油，揉成面团，揉好的面团扣上保鲜膜，发酵至体积的两倍大。
大概50分钟，这个面团体积明显变大，里面的蜂窝组织也非常丰富，说明已经发酵好，将它取出揉匀排气至原来的大小，之后在案板上撒一点干面粉，给它擀成长方形的大薄片厚度大概有0.5厘米就可以，再将它切成长条，两指宽的之后，两个为一组摞在一起，全部摞好以后，中间用筷子压一个印儿，然后再改刀给它分成小段，大小根据自己的喜好来就可以，全部分好，以后将它分开，扣上保鲜膜，再次醒发15分钟时间。
时间到后，在锅里倒入一点食用油，油温五成热以后，将这个醒发好的面坯下入锅中。
先不要急于翻面，等底部金黄鼓包，再给它翻个，炸一下另一面，等翻另外一面后，油饼还会继续膨胀，中间再翻两次即可，等油饼全部浮起，色泽金黄，已经鼓到最大程度时，即可控油捞出，记住全程中火炸制，注意油温和时间，因为这个面坯比较小，是很容易熟。
这个炸果子就做好了，一个个胖乎乎的，外皮特别的酥脆，内里绵软香甜，再搭配一碗豆浆、一碟小咸菜，就着炸果子开吃，营养又美味，大家一起来试一试吧。
好了，今天的炸果子做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！
