春回大地、万物复苏，这个季节不仅是花草树木复苏的季节，其实也是孩子们长身体的黄金期。在这个生机勃勃的季节里，家长们不妨通过调整孩子的饮食，为他们提供充足的营养，助力孩子茁壮成长。

牛肉营养丰富，日常可以多做给孩子吃。牛肉中含有蛋白质等营养成分，而蛋白质是人体生长发育中必不可少的营养，牛肉中还具有钙元素、钾元素以及磷元素等微量元素。促进骨骼的生长。

话不多说今天大强推荐牛肉的好吃做法，供大家参考。

推荐食谱：土豆炖牛肉

做土豆炖牛肉最好选择牛腩肉，首先将牛肉切块，牛肉不要切得太小，2cm后4~5cm宽比较合适。牛肉炖煮的时候容易缩水，太小的话吃起来就不过瘾了。

将牛肉切好后装入一个大碗中，加入一勺清水没过牛肉，再加入一大勺白糖，白糖能软化肉质，还能将牛肉里的血水浸泡出来，刷洗一下，放置一盘浸泡10分钟。

准备一下配料，先切4片姜片，再切4片大葱葱白，切好后将它们装入碗中备用，再将剩下的大葱切成葱段，装入一个新的盘子中备用，再切。3片姜片装入盘中备用，再准备两片香叶，两颗八角，3个干辣椒就可以了。

准备两个拳头般大小的土豆，先给它去皮，土豆去好皮后给它洗干净。像我这样用刀将它崩成不规则的碎块，这样做出来的土豆会更入味，更好吃。将土豆块装入碗中备用。

接下来准备两个新鲜的西红柿，洗干净，先将西红柿对半切开，再给它切成滚刀块，西红柿块稍微切的大一点，不然炖着炖着就不见了。切好的西红柿块装入碗中备用。青椒去除辣椒籽，切成辣椒片，切好后装入盘中备用。再准备一个红辣椒，同样的，切好后装入盘中，再准备半个洋葱，掰开装入盘中备用。

土豆炖牛肉的所有材料就准备好了，这个时候牛肉也浸泡好了，你们看已经浸泡出了很多的血水，这样才能降低牛肉的腥味。把牛肉沥干水分，捞出，装入一个新的碗中备用。

锅中加入清水，把沥干水的牛肉冷水下锅，一定要冷水下锅，再加料酒，开大火把水煮开，用个勺子把所有的浮沫都给撇干净，因为这个原汤我们还需要用到，接下来我们要把牛。肉给煮熟，把准备好的姜片、葱片倒入锅中，盖上盖子，改成中火焖煮30分钟。时间到了，我们打开盖子，这个时候的牛肉香味已经非常浓郁了，装入盘中备用。

锅里的原汤不要倒掉，我们用个大碗给它盛起来备用。接下来把锅烧热，加入食用油，热锅凉油，把葱段、姜片等香料全部下入锅中，先翻炒出香味，炒出香味后再下入土豆块，先翻炒一下，让土豆块都裹上底油，再把牛肉也下入锅中翻炒均匀。

翻炒均匀后，把西红柿也加入锅中一起翻炒。多翻炒一会儿，把土豆炒断生。接下来加入两勺生抽、一勺老抽上色，继续翻炒均匀，把土豆、牛肉都给炒上色。翻炒上色后，再把原汤倒回锅中，没过食材即可，

最后再开始调味，加入一勺食盐和一勺的白糖，盖上盖子，大火煮开后转中小火炖15分钟时间到了，我们打开锅盖，哇，实在是太香了，用勺子试一下，土豆已经非常软烂了，这个时候我们下入青红椒和洋葱片，给它翻拌均匀，这样一道超级暖胃又下饭的土豆炖牛肉就做好了。

做法是不是特别的简单呢？也可以倒进砂锅里，这样子做出来的土豆炖牛肉，色香味俱全，看着就非常的有食欲，做这道菜一定要多煮两碗米饭哦，不然怕你不够吃。喜欢的朋友可以再试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。