都说春天是最美好的季节，春应肝，春养肝。但事实上，春天不仅是万物复苏，还有万病复苏。。。。春天真的是呼吸道疾病的高发季。气温乍寒还暖，忽冷忽热，变化无常。身体很容易出现问题，

开春后很多新鲜时蔬和应季野菜大量上市，其中不乏一些养肝的佳品。咱们要抓住养肝的好时机，常吃一些“天然养肝菜”，让身体更加健康有活力！今天大强推荐2道有助于养肝护肝的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：清炒茼蒿

节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时应该多补充点绿叶蔬菜，茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

首先茼蒿清洗干净，去掉根部，再给他们切成小段，切好后将铜蒿杆和叶子分别放入盘中。

接下来我们配上一些大蒜，这道菜蒜的量要多一些，在它们拍扁后剁成碎末，放入盘中备用。再准备一些虾皮，锅中的油烧热后，我们加入蒜末翻炒，蒜末煸炒出香味，我们来加入虾皮。小火慢慢的将虾皮煸香煸酥，接着我们来先下入茼蒿感，茼蒿感和叶这个成熟度不一致，所以我们要先来炒茼蒿杆，

大火将茼蒿感翻炒到一块，我们来加入茼蒿叶，大火快速的再翻们翻炒均匀，翻炒至叶子塌压，来加入食盐和鸡精。继续大火翻炒，在它们炒匀化开，这道菜我们全程都要大火翻炒，这样才能保证它出汤，炒匀后即可出锅装盘，

这样一道清炒茼蒿就做好了，做法简单，几分钟就可以出锅，清脆爽口，好吃又下饭，喜欢的朋友就试试吧。

推荐食谱二：小炒春笋

雨水节气后春笋开始猛长，正是最鲜美的时候，有“素食第一品”的美誉。春天吃它还有助于疏肝气，预防结节。

新鲜春笋用刀给它划开，将外面的叶子给拔掉，拔后放入水中给它清洗干净。现在这个季节的春笋是特别的脆嫩，拔后给它对半切开，放入锅中给它焯下水，这样呢，去除竹笋的苦涩味，水开后煮5分钟左右，给它捞出，给它改刀切成条。

炒春笋的辅料其实很简单，只需要一点腊肉、小米椒、大蒜、小葱，简单的食材才能烹饪出最美的味道。锅中来点油油热后，将腊肉倒入锅中煸炒。炒竹笋的话，腊肉建议肥一点比较好吃，出油后下小米椒、大蒜爆香，然后下入竹笋，象征性的给它翻炒几下。

调香后加盐、味精、白糖来调味，白糖稍微多给一点，然后加入少量清水，来一点蒸鱼豉油辣鲜露，下葱结炒香，炒热后给它盛入盘中。炒熟后真的是特别下饭。

营养美味好吃下饭喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。