夏天的蔬菜，咱们都知道要吃新鲜的、应季的，比如说茄子、豆角、西红柿这些，也知道吃各种花甲、蛏子、生蚝等新鲜的小海鲜，但是说到水果，却总是乱七八糟的吃，不吃时令水果。

其实夏天也有非常多的时令水果，等着我们去尝鲜，比如说各种甜瓜、杏、桃、西瓜等等，当然了还有一种，是我今天最推荐的，它就是猕猴桃。

猕猴桃，它被誉为“百果之王”，除了口感酸酸甜甜惹人爱之外，营养也不容小觑。

猕猴桃中含有丰富的维生素C、膳食纤维、各种矿物质，夏天常对身体好。具有安神助眠、清热解暑、促进消化吸收、增进食欲等作用，除了买回来直接吃之外，还可以把它做成猕猴桃干，储存时间更长。

食材：猕猴桃、白糖

1、首先咱们要准备几个猕猴桃，在买的时候最好选择硬一点的，如果直接吃的话，软软的那种更甜，口感更好，但是要想做猕猴桃干，太软的不好操作，还是硬一点为宜。

2、将其稍微清洗一下，把上面的毛毛洗干净以后，控干水分，把外皮剥掉，接下来切成片状，可以稍微厚一点。准备一个大点的盆，在底部先撒上一层白糖，然后再铺上一层猕猴桃，接着再撒上一层白糖，再来一层猕猴桃。

3、这样重复多次以后，直至将所有的猕猴桃都放进去，最后在表面撒上一层白糖，接下来在上面盖上保鲜膜，然后放入冰箱内冷藏，腌制30分钟以上的时间。到时间后，把猕猴桃拿出来，就可以看到猕猴桃出水了，变软了。

4、快要腌制到时间的时候，我们可以提前预热一下烤箱，预热好之后把猕猴桃拿出来，然后一片一片，均匀的摆放在烤网上，然后放入预热好的烤箱中，温度转到60度，烤8个小时的时间，就可以啦。

5、或者等腌制好以后，直接放到室外去晾晒，多晾上几天直至完全变干以后，也可以了，这样晒得更干，口感更劲道一些。注意在晒的时候，晚上要拿进来，以免露水、雨水这些沾染，导致变质。