最近看新闻，南方雨下得实在太大，但是山东却是不一样的场景，旱的一点雨都不下，每天都是艳阳高照，晒得人睁不开眼。这样的情况无疑也是不好过的，每天都出汗，精气神都没了。
这个时候，除了补水、解暑之外，别忘了多多补充钾元素，因为随着汗液的流失，体内的钾元素也在减少，钾元素减少以后，身体就会非常不适，干啥都没有精气神，每天只想躺着不想动弹。
接下来我要给大家推荐一种食物，它就是豆角，豆角是夏天的时令菜，除了钾元素丰富之外，钙质也不容小觑。钾元素是苹果9倍，钙是鸡蛋7倍，平时多吃，精神更饱满，腿脚更有劲儿。
【酱爆豆角丝】食材：豆角、大蒜、红辣椒、生抽、蚝油、豆瓣酱、食用油
1、准备一把豆角，将其放在水中淘洗干净之后，斜着切成丝状，切好后放在一旁备用，再把大蒜切末，红辣椒切小段。
2、接下来，准备一个小碗，往里面加上1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油，再来2勺清水，将其调制成料汁。把锅子准备好，往里面倒入适量的食用油，待其烧热以后，先把大蒜倒进去煸炒出香味。
3、随后再加上豆角开始翻炒，不停的翻炒，直至炒到略微变软以后，往里面倒上刚才调制好的料汁，翻炒均匀以后盖上盖子稍微焖一会儿，因为豆角也会出水，里面的水分会越来越多，所以不用担心糊锅的现象。最后加上红辣椒，简单翻炒两下，就可以出锅啦。
【排骨土豆炖豆角】食材：豆角、土豆、排骨、葱姜蒜、八角、盐、冰糖、鸡精、红烧酱油、老抽、蚝油、料酒、食用油
1、排骨冷水下锅，加上料酒、姜片来焯水，随后捞出来备用，再把豆角洗净后切成长段，土豆削皮后切滚刀块。
2、接下来锅中倒油，放上几块冰糖炒糖色，随后下入排骨翻炒上色，然后来上2勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒，翻炒均匀后加上葱姜蒜炒出香味，然后添上足量的开水，大火烧开。
3、接着改为小火炖1个小时，然后就可以将豆角、土豆放进去了，继续炖20分钟后，加上适量的盐、鸡精来调味，把汤汁大火收一下，即可出锅开吃！
