紫米饭团

紫米饭团

材料：

紫米：150克

白糯米：150克

咸蛋黄：4个

肉松：适量

沙拉酱：适量

步骤：

1.准备咸蛋黄肉松馅：

将咸蛋黄蒸熟后，用勺子压碎成细腻的状态。

将压碎的咸蛋黄与肉松混合均匀，备用作为馅料。

2.煮饭：

将紫米和白糯米混合，淘洗干净。

将混合后的糯米放入电饭煲或锅中，加入适量的水，按照常规煮饭的方式煮熟。煮好后，让米饭稍微冷却。

3.包制饭团：

取一小团糯米，约为50-100克，根据个人喜好调整大小。

将糯米放在保鲜膜上，用手轻轻压平。

在糯米上均匀涂抹一层沙拉酱。

取适量的咸蛋黄肉松馅料，放在糯米的中央。

将保鲜膜紧紧包裹，捏合封口，确保馅料不会漏出。

可以用手轻轻揉圆，或者用模具压出喜欢的形状，如圆形或三角形。

4.享用：

制作好的紫米饭团可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏保存，食用前稍微回温即可。

土豆薯饼

土豆薯饼

材料：

土豆：2-3个（中等大小）

火腿丁：适量（根据个人口味调整）

黑胡椒碎：适量（根据个人口味调整）

盐：适量（根据个人口味调整）

淀粉：1-2大勺（用于增加土豆泥的粘性）

步骤：

1.土豆处理：

将土豆洗净，去皮，切成小块，便于蒸熟。

将切好的土豆块放入蒸锅，隔水蒸熟，通常需要约20-30分钟，具体时间视土豆块大小而定。

蒸熟后，将土豆块取出，放置一旁放凉。

2.制作土豆泥：

将晾凉的土豆块用勺子压成细腻的土豆泥。

加入黑胡椒碎、盐以及淀粉，充分搅拌均匀，使土豆泥具有一定的粘性。

3.添加馅料：

将火腿丁加入土豆泥中，充分混合均匀。

根据个人口味，可以调整火腿丁的量，也可以加入其他喜欢的配料，如切碎的青椒、洋葱等。

4.成形：

将混合好的土豆泥分成若干小份，每份约50-100克，根据个人喜好调整大小。

取一小份土豆泥，用手轻轻揉成球形，然后轻轻压扁，形成小饼状。

5.预热烤箱：

将烤箱预热至180摄氏度。

6.烤制：将成型的土豆薯饼放在铺有烘焙纸的烤盘上。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约25分钟。

在烤制过程中，大约每10分钟翻一次面，以确保两面都能均匀受热，变得金黄酥脆。

7.出炉与冷却：

土豆薯饼烤好后，取出烤盘，放置在架子上稍微冷却。

8.享用：

土豆薯饼冷却至温热或室温时，即可食用。

苹果甜甜圈

苹果甜甜圈

材料：

苹果：1个（选择新鲜且硬度适中的苹果）

手抓饼：1张（可以购买现成的冷冻手抓饼）

蛋黄液：1个蛋黄（用筷子搅拌均匀）

黑芝麻：适量（用于装饰）

步骤：

1.苹果处理：

将苹果洗净，切成大约0.5厘米厚的圆片。

使用小刀或小圆形模具，在苹果片的中心位置挖出一个小圆孔，去除果核。

2.手抓饼处理：

将手抓饼从冰箱中取出，解冻至柔软状态。

使用刀切成宽约1-2厘米的条状。

3.缠制苹果甜甜圈：

将切好的手抓饼条从苹果片的一侧开始，紧密地缠绕在苹果片上，直到覆盖整个苹果片。

确保手抓饼条之间粘合牢固，可以适当涂抹少量水帮助粘合。

4.准备烘焙：

将缠好的苹果甜甜圈放置在烤盘上，保持一定的间距。

用刷子将蛋黄液均匀刷在苹果甜甜圈的表面。

撒上适量的黑芝麻作为装饰。

5.烘焙：

预热烤箱至180摄氏度。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟，或者直到苹果甜甜圈的表面呈金黄色且酥脆。

6.出炉与冷却：

烘焙完成后，将苹果甜甜圈从烤箱中取出，放置在架子上冷却。

7. 享用：

待苹果甜甜圈冷却至室温后，即可食用。