黑糖珍珠蛋挞

黑糖珍珠蛋挞

制作步骤：

材料清单：

主要食材：

大师小点0添加原味蛋挞套装（包含蛋挞皮和蛋挞液）

黑糖珍珠

蛋卷

奶油装饰部分：

淡奶油：100毫升

细砂糖：10克

巧克力酱：少许

制作步骤：

1.准备蛋挞：

在烤盘上摆放蛋挞皮。

将事先煮好的黑糖珍珠放入蛋挞皮底部。

倒入预制的蛋挞液，注意不要超过蛋挞皮的8分满。

预热烤箱至上下火200度，将蛋挞放入烤箱中层，烤制约22分钟，直到蛋挞表面呈现金黄色且中心部分凝固。

2. 制作奶油装饰：

在一个干净的碗中，将淡奶油和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至浓稠状态。

加入少许巧克力酱，继续打发至奶油出现清晰纹路，形成稳定的状态。

将打发好的奶油装入带有裱花嘴的裱花袋中备用。

3. 装饰蛋挞：

蛋挞出炉后，稍微冷却一下。

在每个蛋挞表面挤上打发好的奶油，可以根据喜好设计不同的花型。

在奶油上点缀几颗黑糖珍珠，增加层次感。

最后，在蛋挞旁边插上一根蛋卷作为装饰，既美观又增加了口感的多样性。

紫米芋泥奶酪塔

紫米芋泥奶酪塔

制作步骤：

材料清单：

紫米：120克

芋头：250克

白糖：15克

炼乳：10克

牛奶：35克

紫薯粉：4克

奶油奶酪：150克

代糖：15克

纸杯模具

制作步骤：

1.准备紫米：

将紫米提前一晚浸泡，以便更好地煮熟。

将浸泡好的紫米放入电饭煲中，按照平时煮饭的方法煮熟。注意这次煮紫米的水量要比平时煮饭的水量少一些，因为紫米吸水较少。

紫米煮熟后，打开电饭煲搅拌一下，让其晾凉备用。

2. 制作芋泥：

将芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸大约20分钟，直到芋头完全蒸熟。

蒸熟的芋头加入紫薯粉、白糖，挤入炼乳，倒入牛奶。牛奶可以少量多次加入，根据芋泥的浓稠度适当调整，直到达到理想的质地。

使用勺子或压泥器将芋头混合物压成细腻的芋泥。

3. 制作奶酪层：

将奶油奶酪放入一个干净的碗中，加入代糖。

使用电动打蛋器或手动打蛋器将奶油奶酪和代糖搅拌均匀，直到奶酪变得顺滑。

4. 组合甜品：

取纸杯模具，先在底部铺上一层紫米，用手或勺子压平。

接着加入一层芋泥，同样压平。

再加入一层奶油奶酪，再次压平。

最后，再铺上一层紫米，压平后即可。

5. 享用甜品：

将纸杯模具中的甜品放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凝固。

食用前，轻轻撕掉纸杯模具，脱模后的甜品即可直接享用。

竹炭奥利奥毛巾卷

竹炭奥利奥毛巾卷

制作步骤：

材料清单：

饼皮部分：

低筋面粉：75克

竹炭粉：5克

鸡蛋：2个

细砂糖：20克

优诺4.0+牛奶：200克

液体黄油：适量（用于涂抹锅底）

内陷部分：

馅料：280克（这里没有具体说明是什么馅料，可以是奶油、奶酪或其他喜欢的馅料）

细砂糖：20克

奥利奥碎：适量（用于撒在中间）

制作步骤：

1.制作饼皮：

将液体黄油、牛奶和糖放入一个大碗中，搅拌均匀。

筛入低筋面粉和竹炭粉，继续搅拌至面糊中无颗粒状。

将混合好的面糊过滤一遍，去除可能存在的小颗粒。

在不粘锅中涂抹一层薄薄的液体黄油，然后倒入一汤勺面糊，快速转动锅底使面糊均匀铺开成圆形。

开小火，煎至饼皮表面冒出大泡，表明饼皮已经熟透，此时可以将饼皮从锅中取出，放在一边晾凉。

重复以上步骤，制作出足够的饼皮（这里是8张）。

2. 准备内陷：

将馅料和细砂糖放入另一个大碗中，用电动打蛋器打发至硬性状态，即提起打蛋器时馅料能够竖起尖角。

3. 组装卷饼：

取4张饼皮，依次叠放在一起。

在饼皮上均匀涂抹打发好的馅料，中间撒上奥利奥碎。

将饼皮的四周往里折，然后从头卷到尾，形成一个卷。

用保鲜膜将卷饼包裹好，放入冰箱冷藏至少2个小时，使卷饼定型。

4. 切块享用：

冷藏好的卷饼取出，去掉保鲜膜，用刀切成适当大小的块状。

可以直接食用，也可以根据个人喜好装饰后享用。