春天万物生长，对于孩子来说，春天同样也是一个生长的季节，这个季节注意营养摄取，取得的效果是事半功倍的。

春天正是湿气最重的季节，俗话说：补药一堆，不如黑豆一把，春雨绵绵的春天，常吃点黑豆，不仅能预防便秘、降低胆固醇，还能够促进体内雌激素的分泌，具有很好的美容养颜功效，有利于延缓衰老的到来。

它不仅被誉为“蛋白之王”，还在补铁方面有着黄豆无法比拟的显著优势。黑豆含有丰富的蛋白质，这对于维持我们的肌肉健康和增强体力至关重要。

今天大强用黑豆给大家推荐2道营养美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：凉拌豆苗菜

黑豆是豆中之王，营养美味，特别的好吃。而用黑豆生出的黑豆苗，不但颜色翠绿，口感脆嫩，也是特别的营养美味。今天我就分享一个黑豆苗的好吃做法，黑豆苗去掉根部。

胡萝卜先切片，再切丝。剪断剪好的黑豆苗，我们把它清洗干净。锅内加水，水开后我们加入勺盐，增加比例，然后黑豆苗和胡萝卜一起焯水1分钟。黑豆苗焯水的目的是为了去除它的豆腥味，1分钟后捞出过凉开水。这样黑豆苗的口感会更加的爽。控干水的黑豆苗中，

我们分成三段。再放入干辣椒。然后淋入热油，七八出香味，然后我们调一下味道，加一勺糖，一小勺盐，加一点生抽。加一点米醋。然后把它搅拌均匀，这样一道营养美味，香辣下饭的凉拌黑豆苗就做好了。

营养美味好吃下饭，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：黑豆糕

黑豆好处多多，洗干净的黑豆放在篮中，沥干水分备用，再准备点花生米，再倒入清水，把花生米洗干净，再把洗干净的花生米倒了篮中，沥干水分备用。

这是我们提前剥好的核桃仁，再给它捏碎一点。然后放了一盘备用，再准备点黑芝麻。锅中水烧干以后，加了黑豆，不要放油，一定要用小火，大火炒很容易软，炒熟了影响口奶，这个时候的黑豆已经闻到香味了，我们再把花生米加进来，炒1分钟左右，

吵到能听见噼里啪啦的响声。再把黑桃仁也加进来，黑芝麻也加进来，继续翻炒，用小火炒2分钟左右，给它们都炒一下好，这样就可以装盘了。炒香后放在瓶中干皮，让它晾凉，

这个晾凉的黑豆、黑芝麻、花生米、黑桃一起放在料理机中，然后盖上盖子，给它打成木状。好像这样就差不多了，然后倒了碗中，再加了2小勺红糖蜂蜜。用小勺子给它搅匀后放了一旁备用，

锅中加热适量的凉水，然后再倒入白糖，烧到白糖融化发白冒泡泡，这时候把打好的粉末倒进来给它炒匀，要用小火炒，要不然炒焦了，炒一分钟左右盛出晾凉备用。

捏成一个团子，这个稍微揉圆整一点，这样吃起来是不是很方便，要吃的时候拿一个，这样做出来黑豆丸子就全部团好了，早晚吃一粒，非常健康，养心又养胃。黑豆这样做非常营养，大人小孩都爱。喜欢的朋友请点赞分享，谢谢大家明天见。