随着梅雨季的到来不仅天气黏糊糊的，身体也像是双面胶一样。一些南方地区的朋友更是哭诉衣服已经没地方晾了，这时一定要及时做好健脾祛湿的工作，避免给身体带来不适。

By 豆果美食达人 阿涛美食日记

今天，豆果美食达人@阿涛美食日记 教大家做清心丸眉豆薏米汤。眉豆和薏米都有健脾祛湿的功效，配上Q弹的清心丸，很适合最近这种雨水较多湿气较重的天气。

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· 食 材 清 单 ·

木薯淀粉 100g

清水 80g

细砂糖 10g

眉豆 60g

薏米 30g

细砂糖 20g

· 做 法 ·

1.先将30g薏米和60g眉豆，

用适量清水浸泡3个小时以上。

2.80g清水加10g细砂糖煮沸。

3.趁热冲入100g木薯淀粉中。

4.先用刮刀拌匀，再上手揉搓，

为了防烫防粘，可以先戴一副纱手套，

再套一副胶手套，

直到面团均匀细腻，充满光泽为止。

5.将面团搓成直径1.5cm长条状。

6.然后用刮板按2cm间隔分隔成小段。

7.将分割好的清心丸

放入撒有少量糯米粉的容器内滚动几下，

可以避免粘粘。

8.泡好的眉豆，我们可以把表皮搓掉，

这样煮的时候更容易开花。

9.锅内烧适量清水，

放入泡好的薏米和眉豆。

10.中火盖盖，

煮大约3小时至薏米和眉豆开花即可，

然后放入清心丸。

11.再加20g细砂糖。

12.直到清心丸全部浮起，即可离火。

13.清心丸眉豆薏米汤就做好了。