俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，夏天正是吃瓜的季节。像冬瓜、西瓜、哈密瓜、黄瓜、丝瓜等都是夏季常吃的瓜类。其中西瓜算得上是深受大众喜爱的瓜了，尤其是炎热的夏天来上一份冰镇西瓜，巴适得很~

By 豆果美食达人 蜜桃厨房

今天，豆果美食达人@蜜桃厨房 教大家做糖醋西瓜皮 。简单一腌，一拌，保留西瓜原有清香的同时，又增添了些许酸甜感。平时可以作为开胃小菜，酸甜开胃，再没食欲的人也能来两口！

烹饪小技巧：

1.腌制的顺序不要反了哦，会导致酸味过重或没腌入味。2.腌制完如果汁水太多可以倒掉，防止稀释味道。

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· 食 材 清 单 ·

西瓜 一个

细砂糖 2大勺

白醋 1小勺

麻油 1小勺

食盐 1小勺

· 做 法 ·

1.西瓜取出瓜肉，削掉硬皮，

可以保留一些红肉哦。

2.分段切成薄片，放入碗内备用。

3.加入盐和细砂糖搅匀，

腌制到糖和盐融化、西瓜皮变软，

大约15分钟。

4.加入白醋、麻油，搅拌均匀即可。

5.噔噔！

爽口解暑的糖醋西瓜皮就做好啦~

6.浅绿的皮带着浅红的瓜肉，

如同被凿掉糙石的宝玉，散发着迷人的色泽。