盛夏来临，老李还在外面作业。
中午要下班了，老李流了一身的汗，正要收工，忽然感觉到有些乏力，使不上劲，心在怦怦乱跳，路也走不动了。
老李想在地上坐会，但没过一会就躺地上了。
工友过来让他一起吃饭，看见老李躺在地上，非常虚弱，话都说不出，连忙叫人抬他去医务室。
医生说，可能是低钾血症。经过医生的及时治疗，老李可以站起来，和工友说说笑笑了。
低钾血症是什么病？有什么症状？饮食中可以吃的3种高钾食物是什么？
低钾血症是什么病？有什么症状？低钾血症是指血钾含量低于正常范围，正常情况下，血钾浓度是3.5到5.5mmol/L。
当血钾＜3.5mmol/L时，就属于低钾血症。
当人出现低钾血症的时候，通常会出现肌无力（走不动路腿软，拿不了东西）、心律失常（心悸、心动过速）等等。
什么情况下会出现低钾血症？
在特殊情况下，人体会丢失一些钾离子：
1、大量出汗
当人在高温环境下进行工作或者进行剧烈运动时，身体会通过汗腺排出汗液来散热。
如果大量出汗，身体内的钾离子不足的话，就会导致低钾血症。建议日常锻炼、出汗后随身携带电解质水。
2、持续腹泻
腹泻时，肠道内的水分和电解质（包括钾离子）会被迅速排出体外。
炎炎夏季，有些人喜欢吃生腌、雪糕等生冷食物，口腔能承受得住，但是肠胃承受不住，会出现腹泻的症状。
或者是有便秘患者服用了过量的泻药，导致持续腹泻。
这种情况下，当腹泻比较严重的时候，可能会造成低钾血症。
如果出现低钾血症，医生通常会为患者使用钾补充剂，也可以通过食用含钾丰富的食物进行钾的补充。
日常可以补充的高钾食物有哪些？夏季更容易出汗，为了预防低钾血症，可以从食物中获取钾元素：
1、豌豆
新鲜豌豆富含钾元素，含量高达332mg/100g，在烹饪上，带荚鲜豌豆有着多样的选择。
可以用它制作成豌豆炒虾仁、清炒豌豆、豌豆炒鸡蛋或是豌豆炒瘦肉。
当然，如果喜欢更简单的食用方式，也可以直接将豌豆与米饭一同蒸熟，制成豌豆米饭，让每一口都会充满豌豆的清香。
2、海带
海带的含钾量较高，碘、膳食纤维这两种营养成分也高。可以制作成凉拌海带丝、海带结、海带炖排骨汤等菜肴食用。
3、口蘑
口蘑的钾含量比较高。
根据中国疾控中心营养与健康所的营养成分查询平台所查询到的数据，每品尝100克的口蘑，便能摄入高达3106毫克的钾。
它的钾含量是番茄的17倍，香蕉的12倍，日常可以适量食用，以免过多摄入钾元素。
小结盛夏季节，高温天气下人体容易出汗，大量出汗会导致体内钾离子流失，容易引发低钾血症。
在夏季预防低钾血症，可以通过豌豆、海带和口蘑等高钾食物补充钾元素。
特别是口蘑，其钾含量极高，是番茄的17倍，香蕉的12倍，适量食用可以有效预防低钾血症。
（故事内容为科普医疗知识所虚构，如有雷同，纯属巧合，人物名为化名）
参考资料
[1]《钾含量是香蕉12倍、番茄17倍！4种高钾食物，入伏前后必吃》.虞医生聊健康.2023-06-16.
[2]《这种豆子营养满分，高蛋白、高钾，春天吃正好！》.科普中国.2024-03-20.
