虽然还没到盛夏时节，但炎热的气候也让许多人产生了喝透心凉冷饮，或抱着半块冰镇西瓜大快朵颐的想法。但夏季肠胃较弱，食用过多冷饮很容易出现腹泻的情况，尤其是小孩子不加以节制很容易对身体造成影响。

By 豆果美食达人 老板娘微食记

今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做奥利奥奶酪糯米糍。软糯的冰皮中包裹着香甜的奶酪，咬一口还有奥利奥碎，Q弹不失嚼劲的口感，轻易便能俘虏一众老少的心。而且冷藏后更是清凉解腻，重点是不冰牙，很适合一些有娃家庭或老人适用，也方便控制食用量，避免贪凉出现闹肚子的情况。

By 豆果美食达人 老板娘微食记

· 食 材 清 单 ·

奶酪馅：

奶油奶酪 250g

细砂糖 15g

海盐 1g

奥利奥饼干碎 40g

糯米皮：

水磨糯米粉 165g

纯牛奶 200g

玉米淀粉 20g

细砂糖 40g

黄油 15g

蝶豆花粉 1g

· 做 法 ·

1.糯米粉、糖、玉米淀粉、

蝶豆花粉、纯牛奶，

混合搅拌均匀。

2.过筛到可微波玻璃碗里。

3.盖保鲜膜扎孔。

4.放入微波炉，加热4分钟，

（蒸锅做法：水开蒸20分钟）。

5.奶油奶酪软化，

加海盐、细砂糖。

6.搅拌顺滑后加奥利奥饼干碎拌匀。

7.装入裱花袋备用。

8.蒸熟的糯米皮取出，加入黄油融化拌匀。

9.不烫手的时候揉成光滑面团，

再搓成长条，

撒熟糯米粉防粘。

10.分成4份，搓成长条后擀开。

11.挤入奶酪馅，包好收口。

12.冷藏半个小时定型后，切成小段即可。

13.糯叽叽又冰冰凉的口感，小朋友们超喜欢~