谈到饮食指导，我迟迟不敢发布，知道大家都是专家，每个人的见解也不尽相同，而且部分肾友还会发出质疑的声音：“按照你们的要求，我们干脆扎住脖子，什么都不吃算了”。既是玩笑，也表达出了无奈。我只能说，任何自由都是建立在自律和规则之上的。饮食对于透析人群有多重要，相信大家都不糊涂。但是日常查房中发现吃货太多，重要的事情只能反复说，还是要谈谈大家的饮食，今天咱们只聊“零食”。

从一次查房经历开始说起，某日某青年肾友刚上机透析，得意洋洋的啃着方便面，我告诉他不能吃。他理直气壮的回答我“只吃面饼，不吃调料”，我无趣，拿着他的方便面袋子端详，突然眼前一亮，我发现面饼配方有4种磷添加剂(六偏磷酸钠、磷酸二氢钠、三聚磷酸钠和焦磷酸钠)。我给他看，他把嚼碎的一口吃了，剩下的放在了一边。自此，再也没见他透析中吃方便面。

饮食调整对于透析患者及其重要，甚至能够决定透析质量和预后，充分透析、保持良好生活状态需要从合理饮食开始。我们强调食物应选择新鲜饭菜，拒绝一切袋装零食。

拒绝一切袋装零食!

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拒绝一切袋装零食!

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拒绝一切袋装零食!

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因为里面的添加剂。

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如果我们说植物蛋白磷的吸收率在30%，动物来源蛋白磷吸收率在50%，那么食品添加剂磷吸收率在90%，甚至更高。由国家肾脏疾病临床医学研究中心组织编写的《慢性肾脏病矿物质和骨异常诊治指导》指出，食品添加剂是日常摄入磷中容易被忽略的“隐藏磷”。不少患者甚至把袋装加工食品当成主食对待，如此再好的治疗和药物都会大打折扣。我们还没有追究这些食品的其它缺陷，比如营养价值低、含致癌物质等，相信大家接下来知道该怎么办了吧!赶紧把你储藏的零食都分出去吧!