饭后帮妈妈洗碗的小刘，看到厨房见底的洗洁精瓶子，兑了点水将餐具清洗干净了。

上网买洗洁精时正好赶上促销活动，小刘便下单了一箱想着囤些货。

结果到货后却被妈妈说落了一通：“我最近看网上说洗洁精会致癌，之后咱家里还是不用洗洁精了，就用热水洗碗吧。”

小刘哭笑不得：“妈啊，网上有些信息不能信，洗洁精咱用了这么多年也没见有什么问题，好端端的怎么忽然就致癌了呢？再说了，没有洗洁精碗筷得多脏啊。”

那长期用洗洁精洗碗，真的会危害人体健康并致癌吗？

一、天天用洗洁精洗碗，真的有毒致癌吗？

人们担心洗洁精有毒主要与其中的“表面活性剂”有关，洗洁精中的表面活性剂一般是脂肪醇醚硫酸钠、烷基苯磺酸钠等物质，是洗洁精中除水分外含量最高的一种，正是由于有这种物质才能洗干净碗。

有人担心摄入洗洁精中残留的活性剂会中毒，但有研究发现达到中毒的效果，需要一个体重60千克的人至少喝掉一大桶不稀释的洗洁精才可能，平时基本没有可能达到，实在担心的话多冲洗几次餐具即可。

网上有不少报道称：有些洗洁精中甲醛超标，使用后会增加致癌风险。那洗洁精中为什么会出现甲醛？

清华大学化学博士孙亚飞表示：传统的洗洁精中除了表面活性剂，还有水分、香精等物质，但很容易滋生细菌，由于甲醛能防腐杀菌，因此不少低端洗洁精就会在其中添加甲醛。

针对洗涤剂国家出台了国家标准GB 19430.1，不过在1994年时被称为《食品工具、设备用洗涤剂卫生标准》，其中并没有涉及甲醛的一些规定。

直到2015年标准大幅度调整，才增加了甲醛、甲醇等的标准规定。标准中将洗涤剂分为A类和B类两种，A类中甲醛和甲醇的含量不超过0.05%，可以直接清洗食品，B类甲醛和甲醇含量不超过0.1%，用来清洗餐具。

事实上，只要购买正规品牌生产的洗洁精，那出现甲醛超标的可能性很低，无需过于担心！

浙江医院肿瘤科副主任江皓主任医师提醒：日常生活中真正要避免使用的是这几种洗洁精，长期使用不利于身体健康！

1、浓香型洗洁精

有些人喜欢买香味浓的洗洁精，觉得洗完餐具味道好，但香味太浓的洗洁精中可能会有劣质香精，经常闻这种味道可能会刺激呼吸道，诱发呼吸困难、恶心等症状。

2、散装型洗洁精

很多散装洗洁精都是三无产品，可能存在细菌、PH值超标的现象，长期使用可能导致餐具越来越脏。

3、浑浊、分层的洗洁精

正常的洗洁精应该是透明不分层的，如果洗洁精分层浑浊，多是变质的表现，最好及时扔掉。

二、碗没洗对病从口入，这几个坏习惯要不得

餐具洗不好可能会导致病从口入，如果餐具不彻底清洗、消杀，那就可能会滋生细菌、病毒，并大量繁殖，进入人体后就可能危害人体健康。

如果有沙门氏菌、大肠杆菌残留，就可能引发腹泻等症状，如果感染了幽门螺杆菌，就可能引发腹胀、上腹部不适等症状，甚至发展为胃癌。

洗碗看似是一种简单的家务，但其实洗碗也讲究方法，这几个洗碗习惯可要不得！

1、饭后习惯堆叠碗

不少人习惯饭后将碗碟堆在一起洗，但这样的做法会导致洗涮工作量增加，甚至可能引发交叉感染。建议饭后要将有油和没油的餐具分开放，记得清洗碗底，油多的可以先用厨房纸擦擦再清洗。

2、洗碗布不干净

据《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示：抹布中会有白色念珠菌、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌的存在，洗碗布不干净会导致餐具再次污染。建议抹布要专布专用，每次用完放在通风处晾干。

3、碗筷长期不消毒

餐具洗完后最好放到消毒柜中消毒，或者煮一大锅水将碗筷煮几分钟，并且要定期更换餐具。

4、洗洁精不稀释

不少人喜欢将洗洁精直接倒在餐具上用，这样会导致洗洁精用量超标，时间长了可能会堆积有毒化学物质，导致免疫力下降，最好稀释后再用。

5、洗后不控水

餐具洗完后不控水会滋生细菌，建议洗碗先在沥水架上晾干再放入碗柜中。

三、洗洁精分两类，为了安全可以这样用洗洁精

2016年开始实施的《GB 14930.1-2015食品安全国家标准洗涤剂》将洗洁精分为A类和B类两种。A类可直接用来清洗食品，B类则用来清洗餐具和容器等。

国标规定要在产品最小销售包装上标明产品的类别，A类产品可标志为“可直接接触食品”！

图源网络

西安开米研发中心主任高欢泉提醒：餐具洗洁精不宜清洗果蔬，虽然果蔬清洗剂和餐具洗洁精清洁原理相同，但果蔬清洗剂强调去除残留农药，而餐具清洁精主要用来去除油污，最好不要将两者混用。

平常要学会安全使用洗洁精，清洗时最好佩戴手套再清洗，另外不好去除的油污可以用热水冲洗下后再用洗洁精，洗洁精浸泡时间不宜过长，以免导致洗洁精遗留，进入人体。

网传洗洁精有毒会致癌，人们更是将矛头指向表面活性剂和甲醛，但其实一般正规厂家生产的产品正常使用是安全的。

尽量不要选择散装洗洁精、太香的洗洁精及已经浑浊分层的洗洁精，还要养成正确的洗碗习惯。

参考资料：

[1]《洗洁精残留有害且致癌？洗几遍才干净？》.浙江医院.2024-01-05

[2]《4小时不洗碗等于吃毒？五大洗碗误区，太多家庭中招……》.我是大医生官微.2019-04-29

[3]《测评报告丨年关将至，大扫除的锦囊妙计——9大品牌洗洁精安全去污大比拼！》.消费者报道.2016-01-11

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