我们从实践中总结经验，寒冬是一道坎，对于原来衣不果腹的古人来说，是充满未知与危险，所以我们学习冬眠的动物，储存食物，穿上厚衣物，想办法取暖，减少外出。
其实过寒冬就是一场我们身体免疫力和寒冬对抗的战役。
进入寒冬后，饮食上别只会吃萝卜白菜，也要多补充富含维生素C的蔬菜和水果，还有优质的蛋白质！
俗话说：“寒冬吃三宝，不劳医生帮”，进入寒冬，要记得常吃这3样，驱寒暖身，增强抵抗力，安稳过寒冬。那么“3宝”指什么？该怎么吃？快来看看吧，经常吃对身体好。
一、辣椒每100g的辣椒维C含量高达144mg，位居蔬菜维生素C排行榜的第一位，是当之无愧的“维C王者”；另外辣椒中的胡萝卜素的含量也很高，有利于增强抵抗力，保护人体视力健康，促进生长发育和皮肤健康。
推荐做法：【虎皮尖椒】
1.虎皮尖椒一直是我心头好，下馆子必点，自己做的就是少油，味道也不赖，至少吃了不会觉得肠胃太难受；
2.食材切配：青椒和洋葱分别清洗干净，洋葱切丝，青椒对半切开去籽；
3.起锅烧油，油温7成热时，下入青椒干煸，炒至青椒变软出香味；
4.通过锅里的温度把青椒外皮煸焦；
5.然后根据个人口味，依次加入洋葱、盐和松茸粉调味，翻炒均匀；
6.出锅前加点清水和酱油，大火收汁即可，入味好吃下饭的虎皮尖椒就做好啦~
二、米酒米酒富含丰富的维生素和微量元素，其中最独特的是它含有20多种氨基酸，其中还有很多人体无法合成且必需的，因此被称为“液体蛋糕”！冬天喝米酒能暖身驱寒、促进血液循环、暖胃助消化等作用，不仅如此，米酒还能补气养血、温寒补虚！
推荐做法：【酒酿圆子】
1.加了藕粉的酒酿圆子，每一粒酒酿都被凝胶状的藕粉挂住，口感上也更加均匀，更好吃；
2.这里我用的是紫米酒酿，用普通酒酿也没关系；小圆子买品质好一点的，品质差的不够Q弹，还容易煮破；
3.煮小圆子：锅中烧开水，加入白糖和小圆子，煮至小圆子飘起；
4.小圆子浮起后改小火放入酒酿，搅匀；
主要加米，汁水再少量加入；
5.藕粉化开：将藕粉用少许清水化开，边用勺子搅，边倒入藕粉；
6.整体感觉成胶状后转大火煮十几秒，煮至透明就完成啦；
7.每一粒酒酿都被藕粉温柔包裹着，微甜带着米香味儿，一下子就抚平了连日来的寒冷；
8.可以是喜笑颜开的健康小点，也是各位在家轻松就可以自制的温暖牌下午茶~
三、鲫鱼俗话说：“夏鲤冬鲫”，鲫鱼刺多可以炸制酥脆，给孩子补钙，但是油炸方式不健康；所以人们大多用来炖成鲫鱼汤，有滋补暖身的作用。鲫鱼富含优质而全面的蛋白质，抵抗力差的病人、中老年人、儿童和产妇常食可增强抗病能力！
推荐做法：【葱烤鲫鱼】
1.早上市场买来一大把葱，那么葱烤鲫鱼安排上；
2.小鲫鱼：小鲫鱼清洗干活后，晾干或者用厨房纸巾吸干水分，撒上少许盐抹匀，增加底味；
3.煎鲫鱼：平底锅或者酷酷锅放入菜籽油，下入小鲫鱼，小火煎至两面金黄色；
4.鲫鱼煎好后，锅中留底油，加入生姜片和葱，铺满锅底；
5.再放入所有的鱼，喜欢吃辣的可以放点小米辣，再加入生抽、老抽、米醋、料酒、白糖，所有的调味料，再加20克清水；
6.上面再铺满一层葱；
7.如果放酷酷锅，设置煸炒模式15分钟，煤气灶中小火15分钟左右即可；
8.香喷喷的葱烤鲫鱼就做好啦~
疫情开放后，保护好自己的免疫力是关键！除了常吃“深冬3宝”增强抵抗力，还要多吃柑橘类补充维C，多吃肉类补充优质蛋白质，更不要忘了穿上厚衣物，多吃羊肉、鲫鱼等祛寒的食物！
一碗小汤编辑：小不二
