我经常会分享一些川菜的文章，偶尔遇到有对川菜颇有微词的外地人，四川朋友很不乐意！

毕竟，四川人太爱川菜了，他们了解川菜，不容任何人有一点儿亵渎。

作为外地人，我也不理解为什么会有人说川菜不好吃。虽说是众口难调，但也不至于是这个口碑吧！

因为，我吃过的川菜，色香味俱全，百菜百味，一菜一格，名不虚传。

不知道别人如何，我吃过的川菜，麻辣鲜香的也有，醇香厚重的也有，清爽甘甜的也有，鲜香酥脆的也有。

我认为，对于川菜，你可以说不喜欢，个人口味可以理解。但是，不至于给个，难吃两个字。

直到我看到了，来四川旅游的网友分享的内容，我才恍然大悟，原来是这样！

网友分享的是两个景区的同一道菜。两张图说明白切！

这道菜可是川菜家常菜中，数一数二的一道菜。

令人意想不到的是，竟然被景区的同僚们给做成这样。

真想当面问问他，你这于心何忍！

我们还是上个图吧！

猜一猜这是川菜中的哪道菜。

是不是头号伽位的家常菜回锅肉。

记得我刚来四川时，只要是四川人谈到家常菜，都会提回锅肉。那么眼下这伙计，是能够让四川人走遍天下都自豪感爆棚的回锅肉吗？

图片来自网友分享

不瞒您说，这是洛带古镇的一盘回锅肉。价格是在28元。

网友评价，蒜苗太老如草，猪肉太少如寻宝，颜色不好，火候也小。

除了这块盘子还不错，没看出啥优点。

有专业点的朋友看出了，这油是后浇上去的。

为什么能剖析得这么透彻，因为没有几个四川人不会炒回锅肉的。

我们再看下张图。

图片来自网友分享

这是网友发的，黄龙溪景区吃到的回锅肉。

这个比起洛带的，肉更少，更环保。但是，它价格更啊，价值35元。

这下子小伙伴儿才知道，为什么有人说川菜徒有虚名了吧！

这个世界上，没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨。这样的结果，确实是有些老大哥自己给作出来的。

再说景区餐饮，确实，这样很正常。

他们不做回头客，就是一锤子买卖。

这样有利于本店面的利益最大化。但是，确乎视了一个问题。

就是搞砸了整个川菜的口碑，由此产生的连锁反应。可不是小伙伴儿们口中川菜好不好吃的问题。

而是，让外地朋友对川菜失去了期望值。让本地朋友也对自己的饮食文化失去了信心。

有朋友气愤地说，川菜回不去了！

不仅如此，作为依托旅游业的城市。旅游的几大要素，吃住行，游购娱。吃可是排在第一位的。

如果吃的不好，那么，谁又愿意来旅游呢。大家不是徐霞客。单凭对名山大川的热情就来了。

换句话说，如果大家都是徐霞客，那么景区的大小馆子，也开不下去了。

所以说，景区同僚们这种做法真是有些短视了！

对于景区餐饮的这番操作，小伙伴儿们怎么看？

川菜真回不去了吗？我看不见得。

真正愿意传承川菜的，大有人在，毕竟川菜的群众基础是广泛的。

不会让一条鱼腥了一锅汤。

但是，景区做餐饮真的是一锤子买卖吗？

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