真是天下没有旱涝保收的生意。妹夫自己经营一家隆江猪脚饭，在本区域算是生意好的。

后来，因为小区改建，对面写字楼的人过不来。加之地铁开通后，本小区的人们乘车路线变了。

妹夫的铺子就变成了，死铺面。不得不关了店。

店虽关了，但是妹夫重新开店的念头越来越强烈。

今天，他做了个大胆的决定，我真为他捏把汗。

做过餐饮的人都知道。都已经习惯了每天忙里忙外的节奏，突然停下来，还真不习惯。

妹夫就是这样的人，自从他的猪脚饭关店之后，他就整天跟霜打的茄子一样，没精打采的。只有听到哪儿有铺子转让的时候，才有了精神。

前前后后，他也看了不少的铺面都没相中。

今天，他看到一则信息后，就开始动心了。

这个铺面在三环边上。

是个双门头临街的位置。

面积：85平（门口超大外摆）

租金：7500元/月

转让费：10万

店内基本情况是通水电、有天然气。室内设备设施齐全、接手即可经营。

周边情况，也摸清了。铺面紧靠两个蔬菜批发市场，周边成熟小区环绕，还有公交站和几个医药公司，早中晚、全天客流。

隔壁中午摆的30张桌子，早上五点就开始上客（这个是转铺子的老板说的）

妹夫也查看过周边的业态。分别有重庆小面、内江牛肉面、牛羊肉粉、早餐包子带面条、团结猪头肉，炒菜、烧菜、等，看起来是个小餐饮聚集的商圈。如果妹夫重操旧业，开个猪脚饭也是合适的。

也许是，被磨没了耐心，妹夫稳不起了。他很冲动地把定金交了。并想接手这个铺子。

关于妹夫决心接手这个铺面的事儿，家里人分成两派。

我和妹妹站在一派。根据我前段时间找商铺总结下来的经验。

妹夫的决定还是有些冲动了。

这个铺面所处商圈确实还可以。但是这并不能代表一定会有流量。是个真口岸。

妹夫却不这么认为。

他凭借多年来开店的经验判断。这也应该是曾经客流较旺的商圈。

他是从该店的面积和隔壁的桌数看的。

85平，又有外摆，一般客流小的商圈没必要准备这么大的接待能力。

我和妹妹认为，妹夫忽略了以下几点。

一，这个商圈有批发市场，医药公司基本属于写字楼生意。

转店老板说的，早中晚生意是假话。写字楼基本是中午生意。晚上基本没什么生意。这是我段时间蹲守数据总结出的结论。

二，对方说，隔壁早上5点，就上客了。初步判断，这些应该是批发市场的客源。

这样一来，最好实地考察批发市场的客源到底能有多少。如果少，那就是个鸡肋。

因为。早晨5点开始营业，需要提前2小时备餐的话，那么零晨3点就开始了。一般餐饮店晚9点关店都正常。如果，这样的话，早3点∽晚9点营业，就得准备两班人马。否则必然得把人拖跨。

这样来，人工成本要增加。

三，自始至终，对方也没有提本店的生意如何。这样完全可以判断，多半是因生意不好才转店。更可怕的是，以前生意好，现在生意不好。很可能是商圈变化了。

四，还有隔壁的基本经营情况也不明确。

隔壁如果是个生意好的老字号。妹夫就得考虑自身的竞争力，是不是能分来这块蛋糕。

通常情况下，在老字号旁边开店80%都全死得难看。除非你有独门秘诀。

而，我们的这些判断都基于主观推断。真正重要的是要以事实为依据。用数据说话。

妹夫听了我们的话，觉得自己确实有些草率了。

主要是他太心急了。再这么闲下去他就要崩溃了。

妹夫也答应，再考察一下再说。但是看他还是势在必得的样子。我们还是有点担心。毕竞他交了定金的。

小伙伴儿们，你们觉得妹夫的这个店胜算能有多？

我觉得堪忧！

本来，我老公也有开铺子的想法。所以我们对转店的信息也相当关注。

经过一段时间的考察。我发现，这两年转店的老板，真的是很精明的。他们经常会做一些误导，和利用虚高的信息来转店。

比如说，他会说，背靠两所大学校园。结果，就真只是背靠，而且离学校八丈远。学生一个都不会过来。

比如说，他说对面是高端写字路，结果，他只是跟写字楼遥遥相忘。500米内连个过街的路口都没有。

实地考察，又好气又好笑。

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