众所周知，生蚝与羊肉串是烧烤界的扛把子，尤其随着天气越来越热，街头巷尾的烧烤摊、海鲜大排档也开始愈发热闹。但正值梅雨季，湿热的气候让人浑身不适，更是容易出现湿气加重的情况。

By 豆果美食达人 味谷的厨房

今天，豆果美食达人@只爱飞飞自己 教大家做胡椒生蚝汤。生蚝不仅能补钙，还能起到保肝利胆的功效，提高免疫力。而生姜有助于发汗解表，适当喝上一些有助于驱寒暖身，很适合梅雨季。

烹饪小技巧：

1.脾胃虚寒的人士，烹制时可多加白胡椒和生姜。2.材料份量：2碗。3.可加入适量食盐调味。

By 豆果美食达人 只爱飞飞自己

· 食 材 清 单 ·

生蚝 15只

猪肉 50g

白胡椒 25粒

生姜 30g

水 600ml

· 做 法 ·

1.生蚝去壳后洗净。

2.姜切丝，猪肉剁碎，白胡椒拍碎。

3.热锅下油。

4.加入姜丝爆香。

5.加入猪肉碎翻炒均匀。

6.加入600ml清水。

7.小火煮10分钟。

8.放入生蚝。

9.加入白胡椒，大火煮5分钟，调味即可。

10.简简单单的一碗胡椒生蚝汤。