天气越来越冷，很多中老年人都喜欢吃一些高热量、高脂肪的食物，来抵御寒冷。久而久之就会形成酸性体质，身体的免疫力也会随之下降。
这个时候，一定要吃些“碱性”的蔬菜，调节身体的酸碱平衡。帮助促进代谢，手脚不痛、润燥去火，舒服度过寒冬。
大雪过后，建议常吃5种“碱性”菜，养肠胃强体质，为深冬打好基础。
一、大豆老话说“萝卜豆腐保平安”，进入冬天，天气寒冷，人体的钙质快速的流失。豆腐不但富含多种微量元素，还能补钙。
推荐做法：【剁椒焖油豆腐】
1.剁椒酵素油豆腐，哇塞！如果能吃点辣的，就必须复刻出来，味道真的被迷倒了；
2.烘烤油豆腐：热锅不放油，油豆腐小火稍微烘烤一下；
3.调味：根据个人口味，依次加入剁椒、素蚝油、松茸粉、姜黄、醋、椰子花糖；
4.倒入开水，让酱料和水融合在一起，大火焖煮一分钟收汁即可出锅~
5.绝了，简直是神仙搭配，开启了冬日幸福感~
二、芹菜芹菜中富含较多的膳食纤维，促进肠胃蠕动，好消化、好吸收。维生素含量也较高，平日多吃可以补充营养，滋养润燥。
推荐做法：【茶树菇炒香芹】
1.茶树菇是属于怎么炒都好吃的菌子，特别费米饭，茶树菇和香芹的搭配，竟然意外的好；
2.食材准备：新鲜的茶树菇掰成小朵，用流水冲洗干净，切成两段；香芹清洗干净切小段备用；
3.茶树菇焯水：锅中烧开水，下入茶树菇过一下水，捞起来滤干水分；
4.热锅少油，油温7成热时，下入姜片炒香，下入茶树菇倒进去煸干水分；
5.调味：根据个人口味，依次加入酱油、蚝油和松茸粉，翻炒均匀；
6.然后再放入香芹、小米辣翻炒片刻，充分入味；
7.出锅前加些开水翻炒均匀，大火收汁即可，茶树菇配上香芹，准备多一些米饭~
三、土豆土豆能为人体提供大量的黏液蛋白作为保护，既能炒菜、又能当主食，而且耐放不易坏，是冬天的常菜。
推荐做法：【炒土豆丝】
1.酸辣土豆丝呢，我喜欢口感比较脆的，但今天这种做法，我就喜欢绵软一点，够入味；
2.土豆擦成细丝，凉水过一遍去淀粉，滤干；
3.热锅下油，油润一下铁锅，土豆丝倒进去大火翻炒；
4.土豆丝炒一分钟后加素蚝油、松茸粉、姜黄粉；
5.加入开水让酱料和水，融合一起翻炒均匀收汁；
6.起锅前加入芹菜翻炒均匀即可；
7.足够入味，香软绵绸，这口感我喜欢~
四、番茄番茄在日常生活中很常见，含有很高的水分，酸甜可口深受人们喜欢，番茄是碱性食物，含有丰富的维生素C，有美容养颜的目的，三伏天不妨吃些番茄来消暑。
推荐做法：【西红柿鸡蛋面】
1.冬日就要吃热乎乎的，温暖又落胃，非西红柿鸡蛋面莫属了，没有繁琐的步骤，也不需要复杂的食材，家中最常见的朴素餐食；
2.西红柿切块：西红柿顶部切十字花刀，入开水汆烫，去皮切块；
3.起锅烧油，油温7成热时，下入西红柿块翻炒；
4.加少许盐，西红柿会更快出汁，借助锅铲按压，西红柿变小块，加入适量开水；
5.汤汁煮开，面条抖散放入，面条煮熟，鸡蛋打散放入；
6.加适量盐、白糖调味，撒一把小葱末，加入少许胡椒粉关火；
7.西红柿汤煮过面条变得稠稠的更可口，鲜面挂面都可以~
五、胡萝卜胡萝卜“小人参”，冬天正当吃。作为强碱性的蔬菜，富含多种维生素，经常吃能够增强人体的免疫力。
推荐做法：【清香胡萝卜丝】
1.胡萝卜能促进幼儿食物的消化，辅助视力的发育，保护孩子的眼睛，孩子们都爱吃的清香胡萝卜丝；
2.所需食材：清香胡萝卜丝食材特别简单，一根胡萝卜和一个青椒即可；
3.胡萝卜青椒切丝：胡萝卜清洗干净切成细丝；青椒去蒂用流水冲洗干净切成细丝备用；
4.炒胡萝卜丝：起锅烧油，油温7成热时，下入切好的胡萝卜丝炒至变软；
5.胡萝卜丝炒软后，接着放入青椒丝继续翻炒，根据个人口味调入适量盐；
6.翻炒均匀就可以出锅装盘开吃啦，超级简单。
一碗小汤编辑：小不二
