人一旦到了中年，身体的各个器官开始退化，稍微不注意就会引来一些小病，最重要的就是提高自身的抵抗力。只有身体健健康康的，才是这辈子最大的幸福。
提高身体抵抗力不只靠锻炼，在饮食上也要吃一些高蛋白的食物，来增强体质和营养，下面和大家分享5种“高蛋白”的食物，尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
如果体内缺少蛋白质的话，我们可以及时用食物来补充，那么高蛋白质的食物有哪些呢？
第一种：鸡蛋
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，另外还含有氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素。
推荐做法：【葱花蛋饼】
1.蛋饼刚出锅时，空口吃都很美味，能感受到被煎的微微焦脆的香气，特别美味；
2.干净的小碗中，打入3个鸡蛋，加入少许盐，少许中筋面粉、淀粉和少许清水搅拌成面糊，加入葱花拌匀；
3.锅烧热，均匀刷上一层薄油，转小火倒入一大勺鸡蛋面糊；
4.待蛋饼单面固定成形后，用铲子翻面，另一面也烙至金黄色；
5.放上火腿肠，胡萝卜丝和黄瓜丝，或者你喜欢的一切。再加入1小勺自制酱料；
第二种：牛肉
牛肉有养胃益气的作用,也是强壮身体的补品。瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。
推荐做法：【杏鲍菇牛肉粒】
1.牛肉和杏鲍菇的搭配，咬开鲜香柔软的牛肉粒，再夹上一口杏鲍菇，层次非常丰富；
2.腌制牛肉：新鲜的牛排切成正方形小块，依次加入生抽、盐、蚝油，再加入适量食用油搅拌均匀，腌制20分钟；
3.新鲜的杏鲍菇用流水冲洗干净，切成和牛肉粒差不多大小的块，青椒切圈，大蒜和生姜都剁成碎末；
4.起锅烧油，油温7成热时，下入姜蒜末炒出香味，接着倒入牛肉和杏鲍菇，大火翻炒至牛肉变色出香味；
5.接着倒入青椒快速翻炒，根据个人口味，依次加入生抽、老抽、1大勺黑胡椒酱和少许盐，翻炒均匀后即可出锅享用；
第三种：大豆类
大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
推荐做法：【芝麻菜拌豆腐】
1.芝麻菜多用于沙拉配菜，不经意间用自己种的芝麻菜，做了一道芝麻菜拌豆腐，原汁原味，简单易做；
2.新鲜的芝麻菜用流水冲洗干净；老豆腐一块清洗干净；
3.老豆腐汆烫：锅中烧开水，卤水老豆腐在开水中烫煮一分钟，去除豆腥味；
4.汆烫好的老豆腐捞出，豆腐切成小丁；芝麻菜清洗干净切碎；
5.取一干净的大碗，豆腐放在盘底，芝麻菜放在上面，撒上半勺盐；
6.泼热油：锅中烧热油，烧至冒烟，趁热淋在芝麻菜上面，激发出香味；
7.最后加入1勺白醋，吃之前充分拌匀就可以了~
第四种：虾虾是生活中常见食物，食用率非常高。吃虾不仅是因为美味，也因为虾的营养价值丰富，同时多吃虾还有增强免疫力的功效，食用效果佳。
推荐做法：【油爆虾】
1.油爆虾是江浙一带的名菜，做法偏甜口，小河虾炸过之后特别酥脆，带壳也好吃，满嘴嘎嘣脆；
2.新鲜的小河虾冲洗干净，用剪刀剪去虾须和虾枪，沥干水分备用；小河虾在当季的时候，味道美极了。
3.生姜去皮清洗干净，切成细丝，大蒜去皮剁成蒜末，一小把葱清洗干净切段备用；
4.油爆虾：锅中倒入多一些的油，大约能没过虾，烧至7成热，放入小河虾，炸至金黄色捞出，再升高油温，复杂30秒，可以使河虾外皮更加酥脆，捞出沥油备用；
5.锅中留少许底油，下入姜丝和蒜末爆香，依次加入4勺美极鲜、2勺白糖、2勺清水，大火烧开；
6.最后放入葱段和炸好的小河虾，大火翻炒均匀即可，酱汁收杆，河虾的颜色油亮金黄即可。
第五种：鱼肉鱼肉是一种高蛋白，低脂肪的食物。鱼类中的蛋白质含量通常在15%-25%左右，蛋白质易于消化吸收，氨基酸组成中，色氨酸含量偏低。
推荐做法：【西湖醋鱼】
1.西湖醋鱼是浙江杭州的一道传统地方风味名菜，鱼肉鲜美，带有蟹味，鲜嫩酸甜；
2.新鲜的桂鱼或草鱼，首先将鱼用到对半切成两半，背部改花刀，以便鱼更加入味；
3.煮鱼：锅中烧开水，加入姜片和料酒，下入切好的鱼，大火煮5分钟左右捞出鱼沥干水分备用；
4.糖醋汁：煮鱼剩下的汤不要倒掉，去掉姜片，再次烧开后加入恒顺香醋，随后根据个人口味，依次加入白糖、老抽、生抽调味，最后加入水淀粉勾芡；
5.将调好的糖醋汁，均匀的浇在鱼身上，最后撒上姜末和葱花即可。
不管有钱没钱，这5种食物要记得吃，增强抵抗力，身体棒。尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
一碗小汤编辑（小不二）
