老话说“到了立冬天，火炉烧整天”，冬天昼长夜短，日照短、温度低，导致人们只能通过人体自身产热和物理取暖才能度过寒冬。常言道“人老难过冬”，对于人们来说冬天难熬，稍微照顾不到就会生病，所以冬天最重要的就是升阳御寒！

年轻人身体好活力足，但是上了年纪身体素质下降的中老年人，就要做好冬补，多吃有营养的食物，尤其是高钙、高蛋白、高维生素的食物！其中中老年人最不可或缺的就是“锌”！

锌被称为“生命之花”，能够帮助中老年人提高免疫力，预防季节性疾病。研究发现，老年人多吃含锌丰富的食物，对于提高免疫力有着很好的功效。 中老年人到了寒冬身体差易生病，可以多吃一些高锌食物，有利于抵御寒冬和疾病！

下面，推荐“天然含锌”的食物前5名，建议中老年人天冷了多吃，体壮气足的过冬天！

贝壳类食物的含锌量也是非常高的，其中生蚝是最优者，也是锌的最佳来源之一，两个生蚝含有 11 毫克锌。

推荐做法：【蒜蓉烤生蚝】

1.第一次做居然没翻车，太好吃了，做好的蒜蓉烤生蚝，和店里卖的没差别;

2.生蚝清洗：新鲜的生蚝，用刷子仔细刷洗干净，生蚝表面外壳；

3.戴手套用生蚝专用刀撬开后，一定要用清水冲一下蚝肉，以免掉落的壳硌到嘴；

4.生蚝加上蒜蓉酱和葱末，提色增香；

5.烤箱200℃预热2-3分钟，放入生蚝200℃烤制8-10分钟即可食用~

每100克香菇锌的含量是1.04毫克，冬天多吃香菇不仅可以帮助身体预防感冒，还能增强记忆力以及免疫力。

推荐做法：【青椒炒香菇】

1.低卡低脂，好吃不胖，喜欢的姐妹一定要试试吖；

2.香菇焯水：香菇洗净切片。锅中烧开水，放入香菇焯水1分钟后捞出待用；

3.炒香小米辣蒜末：平底锅中加入少许食用油，然后放入小米辣和大蒜末炒香；

4.依次放入香菇、蚝油、生抽、盐和鸡精调味；

5.翻炒均匀，使得调味料充分入味；

6.香菇片炒好后，最后放入青椒丝继续翻炒2分钟即可；

7.低卡低脂，好吃不胖的青椒炒香菇就做好啦，趁热吃口感最佳~

猪肝为“营养宝库”，是人们餐桌上不可缺少的美食之一！猪肝中还含有丰富的锌元素，适量的多吃猪肝，有助于身体的提高免疫力，抗氧化防衰老。

推荐做法：【爆炒猪肝】

1.爆炒过的猪肝，脆嫩入味，超级下饭，喜欢的话可以最后加韭黄段或者青蒜叶，也很好吃；

2.猪肝清洗：猪肝提前用凉水浸泡30分钟以上，中途换2-3次水，洗净擦干后切薄片；

3.腌制猪肝：加入1.5勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺老抽、2克盐、少许白胡椒粉、花椒粉、白糖和鸡精，搅拌均匀；

4.加入1勺淀粉，抓匀后加入2勺食用油，再次抓匀备用；

5.大葱切段，生姜拍碎略微切碎备用；

6.泡仔姜拍散切丁，泡辣椒略微切碎备用；

7.热锅热油，锅里要多放一点油，方便猪肝滑散，油热后放入1勺豆瓣酱，炒出红油；

下入葱段、生姜块、干辣椒和花椒粒爆香；

8.继续倒入切碎的泡仔姜和泡椒，炒出香味；

9.倒入腌制好的猪肝，大火爆炒20秒左右，注意全程大火爆炒；

10.爆炒至猪肝变色即可盛出，喜欢可以加点韭黄或者蒜苗~

西兰花中矿物质成分比同属于十字花科的白菜花高出很多，除了锌元素之外，其他人体必需的微量元素的含量也很丰富且全面。经常食用西蓝花除了可以增强抗病能力，还有抗癌的作用。

推荐做法：【蒜香炒西蓝花】

1.蒜蓉炒蔬菜的做法就非常广东，主要体现在油爆的蒜香和锁住蔬菜的清甜；

2.西蓝花焯水：锅中烧开水，滴几滴植物油，倒入西蓝花大火过一下水，快速捞出放在冷水中过一下，这样出来的西蓝花绿油油的，口感很脆味道很清甜；

3.爆香蒜蓉：起锅烧油，油温7成热时，下入蒜末爆香，至蒜香味四溢；

4.蒜末爆香后，调至小火，把过水的西蓝花倒进去，根据个人口味调入适量盐和松茸粉调味；

5.然后大火翻炒均匀即可出锅，不能炒太长时间，否则口感软软的不好吃~

花生被称为“长生果”，它含有维生素E和一定量的锌，能够增强记忆、增加抵抗力，还可促进淋巴细胞增殖和活力的作用，防御细菌促进伤口愈合。

推荐做法：【五香煮花生】

1.正是新鲜花生上市的季节，这个时候也正是五香煮花生最好的时候，必不可少的下酒开胃小菜；

2.新鲜花生：新鲜花生用水反复清洗干净泥沙，有时间就把花生捏一个小口，方便入味；

3.烧一锅清水，放入辅料中的全部材料（花椒、干辣椒、香叶、八角、山奈）；

4.水烧开后，放入少许白酒，以及冲洗干净的花生；

5.水再次沸腾，放入适量食盐、少许白糖，开小火煮20-30分钟，煮好关火，浸泡20分钟即可；

6.下酒、宵夜、零嘴，都是它了~

一碗小汤编辑：小不二