俗话说“六月苋，当鸡蛋”，苋菜是六月正当季的蔬菜之一，营养价值和食疗价值高。而且端午前后，正是苋菜最为鲜嫩的时节，其中红苋菜更是有清热补益、养血止血的功效，尤其适合脾胃虚寒或者体虚的人食用。
By 豆果美食达人 蜜桃厨房
今天，豆果美食达人@蜜桃厨房 教大家做松花蛋红苋汤。清热养血的红苋菜搭配清热祛火的皮蛋，入口汤鲜味美，适当喝上一些对身体有好处。
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· 食 材 清 单 ·
红苋菜 250g
皮蛋 2个
蒜末 4瓣
盐 2g
开水 700g
· 做 法 ·
1.红苋菜去根洗净沥干水分，
蒜瓣用刀压扁，皮蛋剥壳切块备用。
2.热锅倒油，加入蒜瓣炒香，
再加入皮蛋、盐翻炒一下，
最后加入红苋菜翻炒至菜叶变软。
3.倒入开水，
盖上盖子焖煮2分钟即可出锅 ，
必须要用开水哦。
