健康的身体源于“正确的生活”,“关注”我,让我们一起探讨什么是“正确的生活”,从而让我们的身体健康起来。
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春天来了,春天是一个万物生长的季节,自然界当中的种子都开始发芽了,我们的身体也在开始萌发新的生机。在这个时候我们一定要多吃一些具有生发性质的东西,而少吃一些具有收敛作用的东西,这就是我们的顺应大自然的生长规律。
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在中医里面的五味中的酸味是有收敛作用的,所以在春天的时候要少吃酸的东西,比如水果,陈醋等。但要多吃一些具有生发性质的食物。比如辛味是具有生发作用的,又比如各种豆芽,或者是春天才有的蔬菜。
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在北方的春天里蔬菜没有几样,现在白菜开始变味了,不好吃了,土豆也开始有毒了(发芽了)。但有一个菜是正好吃,它就是豆芽。生活中常见的是两种豆芽,一种是黄豆芽,一种是绿豆芽。还有一种豆芽不常吃,你吃过吗?
豆芽营养成分![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/20b830a013f67e009364818b54c41d15.jpg)
黄豆芽和绿豆芽除了口感上略有不同以外,黄豆芽的热量的是44千卡,比绿豆芽多了一倍,绿豆芽是18千卡。另外黄豆芽的钾含量也比绿豆芽要多,黄豆芽含量为160毫克,绿豆芽含量为68毫克。绿豆芽的视黄醇比黄豆芽要多,其他的营养成分没有太大的区别。所以想要减肥朋友的可以多吃一些绿豆芽,少吃一些黄豆芽。
豆芽的中医属性![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/9709a2ae41d6e9ed6fc78148ff0eb3f6.jpg)
黄豆芽和绿豆芽它都是性寒,味甘的。具有解酒毒、热毒,清热利湿,主脾胃湿热,大便秘结,高血脂等作用豆芽性寒,所以平时胃口比较寒凉,有慢性腹泻及脾胃虚寒的,吃的时候要注意一点,可以增加一些辛辣的食材,或者是佐料。根据它的性质,我们针对三种不同体质的人,有三种不同的吃法。这个我们会在下一篇文章具体的来介绍如何做。
红豆芽的作用![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/c07303c648e3af9e81d365d2a8823e49.jpg)
红豆芽平时我们不常见,但是在伤寒论里面有一个方子叫红豆当归散,他是用红豆芽和当归磨成粉,治腹膜炎的。也就是阑尾炎破裂或者是胆破裂,造成的腹膜炎。不过现在很少人会遇到这种情况,有这种情况也及时上医院开刀处理了。
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如果想吃新鲜的,与众不同的,可以自己买一个豆芽机,在家里自己发豆芽,黄豆,绿豆,黑豆,红豆都可以。在大街上买,只能买到黄豆和绿豆的,别的就很难买到了。不过就是时间有点长,得3~4天才能吃得上。
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今天咱们就把豆芽作用以及营养成分简单的梳理一下,下一回咱们说一下如何做豆芽,根据体质的不同,豆芽也有三种不同的做法,咱们下回再见。
今天的感受就分享到这啦,愿我的文章能给大家带来一点点的知识和启迪。如果喜欢我的文章别忘了点赞、收藏加个关注,我们下期再见了。