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天气越来越热，室外就像个大蒸笼一样，人一出门就大汗淋漓，焦躁不安，难以忍受；而这样的感觉，老王最近最是感同身受。

老王自从退休之后，就养成了锻炼的好习惯，用老王自己的话说就是，“之前上班没有时间，现在退休了，还不动动，身体能好才奇怪了！”

老王习惯徒步锻炼，无论什么天气，他都坚持下去了，并且在晚饭后还会坚持锻炼一个小时。经过两年的锻炼后，老王的体质有了很大的进步，这让他更加坚信了自己的做法，整个人朝气蓬勃。

然而最近他却有了很大的困扰。

最近几天他总感觉浑身乏力，食欲不振，并且焦躁不安，夜间常常难以入睡。原本以为只是没有休息好，但是经过几日的折磨之后并无好转，老王无奈只好去找医生。

医生检查之后告诉老王他的身体并无大碍，只是体内的“酸碱”失衡了。老王很震惊，他不理解什么是酸碱失衡，但是自己有经常锻炼，也有好好吃饭休息，那么自己的身体怎么还会出现异常呢？

医生听完老王的疑惑，缓缓的解释道人体血液正常情况下的PH是在7.35-7.45之间的，但是由于酸碱平衡调节机制发生障碍，酸、碱超量负荷或严重不足导致体液酸碱度的稳定性被破坏，又称为酸碱平衡紊乱或酸碱平衡失常。而老王的这种便是由于体内的酸多于碱，从而导致了平衡破坏而引起了一系列的不适。

而原因和炎热的天气有关，同样也和老王自身的饮食习惯有关，首先在炎热的夏天老王坚持锻炼会导致老王出汗明显增加，而人体汗液中含有的各类无机盐离子排出就会导致人体碱分丢失，再加上老王日常饮食又以酸性食物为主，这才造成了酸碱失衡的发生。

那么，酸性食物以及碱性食物，这两类是根据什么划分的呢？之前听到一个说法。“酸性食物就是口感偏酸的”大家因为这种说法正确吗？

答案是：不正确！并不是按照我们的口感而分的，而是按照食物中所含的微量元素代谢产物的类型分类的；代谢产生钙、钾、镁等阳离子则为碱性食物，代谢产物中含有硫、磷等离子较多的则为酸性食物。

我们人体内含有丰富的钾、钠、钙、锌等微量元素，这些微量元素构成的化合物维持着人体的酸碱平衡，一但微量元素缺失过多没有得到及时的补充再加上体内因出汗而导致的水分减少，人体容易形成酸性体质。

而碱性食物中含有丰富的钾、镁、钙等元素，可以补充人体的缺失的微量元素，调整酸碱平衡，因此在炎炎的夏日，多吃点碱性的食物可以很好的预防酸碱失调，健健康康过夏日。

为了帮助大家更好的在夏日选择食物，下面我们就来带领大家一起了解一下九种常见的碱性食物：

常见碱性食物1：海带

对于海带大家可能听说最多的是海带中富含碘和胶体纤维，可以预防甲状腺肿大的同时还可以降低血清胆固醇，对心血管疾病做预防。

其实海带还是一种强碱性食物，富含各种矿物质，可以补充人体微量元素的空缺，预防酸碱失调，更何况海带清脆可口，热量低，在夏季又何尝不是一道可口的美食呢。因此，拥有这么多功效的海带又在民间被冠上“长寿菜”之名。

常见碱性食物2：黑木耳

黑木耳是一种强碱性食物，含有大量的纤维和蛋白。别看它黑，它的胶质能够帮助身体将身体内的毒素排出体外，是实打实的“清道夫”，并且木耳中铁元素含量极高，是肉类的百倍之多，因此可以给人体补铁，缓解缺铁性贫血的症状。

常见碱性食物3：胡萝卜

胡萝卜属于强碱性食物，从古至今在我国人的食谱上占据着重要的地位。

胡萝卜含有丰富的维生素、纤维素、氨基酸等营养物质，并且由于纤维的存在，胡萝卜还能够促进肠胃蠕动，缓解便秘促消化的作用。除此之外，胡萝卜富含的维生素A可以达到明目的功效，因此平时多吃胡萝卜，健康身体每一天！

常见碱性食物4：芋头

芋头也属于碱性食材，营养十分丰富，富含大量的蛋白质、钙、铁、葡萄糖、胡萝卜素等多种营养物质。芋头中还含有氟元素，而氟又可以保护牙齿，防蛀牙。

除此之外，芋头中含有的脂肪含量极低却又富含糖分，因此节食减肥者可以食用芋头来提供所需的营养物质。同样的与胡萝卜一样，芋头也含有大量的纤维，这些纤维又可以促进肠胃消化，润肠通便！

常见碱性食物5：芹菜

芹菜是一种中碱性食材。芹菜能够起到辅助清热解毒、利尿消肿、镇静安神等作用。

这一常见的蔬菜营养成分也很丰富，碳水化合物、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等都被囊括；并且，连茎带叶都很好。首先芹菜的叶子，能够帮助预防高血压、动脉粥样硬化等疾病。

其次芹菜的茎食用后可以辅助利尿消肿，清热解毒。无论是凉拌吃还是蒸煮吃，芹菜的营养价值都是极高的，因此无论什么时候，饭里加点芹菜对人体绝对不差！

常见碱性食物6：洋葱

洋葱是一种弱碱性食品。

虽然洋葱很辣眼睛，但是它的功效却让人眼前一亮。洋葱属百合科多年生草本植物富含维生素C、钾、硒等元素具有保护心脑血管，美容养颜的作用。

洋葱中含有前列腺素A，可以舒张血管，降低血压，防止血栓形成，从而保护人体的心脑血管，作用非同小可。其次洋葱富含的维生素以及硒元素可以阻止自由基的氧化，而自由基的氧化会导致细胞损伤，引起人体老化。因此，洋葱可以美容养颜，使皮肤光滑富有弹性。

常见碱性食物7：豆腐

豆腐属于弱碱性食物。

豆腐是最常见的豆制品，自古以来一直深受人们的喜爱。豆腐中富含钙、不饱和脂肪酸以及纤维素。可以增强人体的骨质密度，也可以预防高胆固醇，养胃健脾。

其中的不饱和脂肪酸有利于维持正常的胆固醇含量，预防高胆固醇疾病，而含有的纤维素有健脾胃的功效。其次豆腐也能做许多食物，比较知名的有“麻婆豆腐”、“香菇豆腐”等等。

常见碱性食物8：大豆

大豆属于中碱性食物。

大豆又称黄豆具有清热解毒，提高免疫力，预防心血管疾病以及润肠通便的作用。首先，大豆中的蛋白质含量极高，可以补充人体中缺乏的氨基酸，经常食用可以提高免疫力。

大豆还含有卵磷脂，可以减少人体胆固醇的摄入，辅助预防心血管疾病，而大豆中的膳食纤维又可以润肠通便。因此，炎炎夏日为何不煮一碗大豆汤作为晚饭呢？

常见碱性食物9：毛豆

毛豆是一种中碱性食物。毛豆是一种夏季蔬菜，盛产时节几乎家家户户都能见到它的身影。毛豆中含有非常丰富的钾、钙、铁等元素。

其中最高的便是其中的钾含量，在夏季多吃毛豆可以弥补因出汗而导致的钾元素缺失，从而解决夏天一到浑身乏力，食欲下降的问题。其次毛豆还有丰富的铁含量，是补铁的佳品。而在炎炎的夏日，腌制一盆凉凉的毛豆作为小吃简直是再合适不过的了。

当然了，没有什么东西是越多越好的，一切讲究的是适当，这些碱性食物同样如此。

如果碱性食物补充过多过多也会给身体造成不良的影响，比如说会造成胃酸分泌过多，影响消化功能。还会引起人体血钾升高，引起神经传导以及肌肉兴奋性的异常。

由于碱通过肾脏排出，因此还可能会对肾脏也产生伤害。

过多的碱摄入也会影响人体酸碱平衡，引起碱中毒。因此即使是以上的碱性食物也要适当补充，特别是对孕期妇女来说，适当补充些弱碱性的食物即可。

孩子是一个家庭的未来，是一个家庭的希望，因此一直以来有很多说法来指导如何生出孩子的性别，从“酸儿辣女”到现在的“要生男孩需要多吃碱和钾”，相关的说法屡见不鲜。

那么这些说法是真吗？

首先，我们要知道决定孩子性别的关键是基因。

根据遗传学定律，男性的性染色体是由一条X染色体和一条Y染色体组成的，产生的精子一半含有X染色体，一半含有Y染色体。

而女性的性染色体是由两条X染色体组成的，产生的卵子只含有X染色体，因此当一个成熟的卵子与精子结合，生男生女的概率都是50%。

所以无论是“酸儿辣女”还是“生男多吃碱和钾”，这些说法都是错误的。与多吃什么相反，备孕期更应该注重营养与酸碱的平衡。多吃碱可能会引起人体的碱中毒，对孕妇、胎儿伤害非常之大。

其次多吃钾的危害更大，如果多吃的钾没有得到充分的排出又食用过多时，会导致人体内的血钾含量急剧升高，血钾升高又会引起心脏骤停等一系列严重后果！

因此，无论是备孕期间还是正常生活，我们应该注重的是各种元素的平衡与充足，而不是一味地追求数量的多少。

参考文献：

【1】石励.《酸碱体质与酸碱食物》.2021.07.01.

【2】阎连庆.《带您走出酸碱体质误区》.2021.03.02.

【3】田勤.《做个健康的“吃货”》.2020.12.01.