我们从实践中总结经验，寒冬是一道坎，对于原来衣不果腹的古人来说，是充满未知与危险，所以我们学习冬眠的动物，储存食物，穿上厚衣物，想办法取暖，减少外出。其实过寒冬就是一场我们身体免疫力和寒冬对抗的战役。
进入寒冬后，饮食上别只会吃萝卜白菜，也要多补充富含维生素C的蔬菜和水果，还有优质的蛋白质！
俗话说：“寒冬吃三宝，不劳医生帮”，进入寒冬，要记得常吃这3样，驱寒暖身，增强抵抗力，安稳过寒冬。那么“3宝”指什么？该怎么吃？快来看看吧，经常吃对身体好。
一、辣椒每100g的辣椒维C含量高达144mg，位居蔬菜维生素C排行榜的第一位，是当之无愧的“维C王者”；另外辣椒中的胡萝卜素的含量也很高，有利于增强抵抗力，保护人体视力健康，促进生长发育和皮肤健康。
推荐做法：【彩椒鸡丁】
1.好久没吃的彩椒，很家常的一道菜也是很下饭的一道菜，我更喜欢黄椒的味道，甜甜的黄椒吊出了整道菜的鲜味；
2.食材切配：鸡腿拆骨后切丁或块，用黄酒腌制15分钟，彩椒切丁或块；
3.锅中入油，油热后下入彩椒炒至彩椒起虎皮，中途不加水，用中火炒；
4.加入鸡肉，酱油翻炒均匀后焖一会儿，焖的时候根据你喜欢的彩椒的软硬程度；
5.鸡肉切块切丁都可以，彩椒切的和鸡肉大小一致即可~
二、米酒米酒富含丰富的维生素和微量元素，其中最独特的是它含有20多种氨基酸，其中还有很多人体无法合成且必需的，因此被称为“液体蛋糕”！
冬天喝米酒能暖身驱寒、促进血液循环、暖胃助消化等作用，不仅如此，米酒还能补气养血、温寒补虚！
推荐做法：【酒酿南瓜】1.超级好吃的酒酿南瓜，补血养颜，暖宫驱寒，南瓜软糯，老少皆宜；
2.南瓜切块：新鲜的南瓜削去外皮，用流水冲洗干净，切成大小均匀的块；
3.切好块的南瓜，放入蒸锅中，大火蒸20分钟；
4.南瓜蒸熟软糯之后，均匀的淋上酒酿即可，喝完浑身都是暖暖的~
三、鲫鱼俗话说：“夏鲤冬鲫”，鲫鱼刺多可以炸制酥脆，给孩子补钙，但是油炸方式不健康；所以人们大多用来炖成鲫鱼汤，有滋补暖身的作用。鲫鱼富含优质而全面的蛋白质，抵抗力差的病人、中老年人、儿童和产妇常食可增强抗病能力！
推荐做法：【红烧鲫鱼】
1.鱼上桌时摆放有讲究，鱼头要对内，不能对外，不然好运都游走了；
2.处理鲫鱼：鲜活的鲫鱼1条，去磷去内脏去鳃，腹腔内的黑膜、淤血冲洗干净，背部肉厚斜切几刀；
3.吸干水分：清洗干净处理好的鲫鱼，用厨房纸巾吸干水分；
4.煎鲫鱼：起锅烧油，油温7成热时，下入鲫鱼小火慢煎，最好用不粘锅，煎的时候不会粘皮；
5.煎至鲫鱼两面金黄色，鱼翻面时，同时一边煎香姜蒜，喜欢红油豆瓣酱的可以炒香红油豆瓣酱；
6.调味：根据个人口味，依次加入料酒、生抽、蚝油、少许盐和白糖调味，再挤上一片柠檬汁；
7.炖鲫鱼：加入开水，中火炖2分钟，尝一下咸淡，再进行调整，一面炖入味后翻面再继续炖，小火慢炖汤汁不容易烧干，炖至汤汁差不多收干时，将鱼捞出盛入盘中备用；
8.葱段红椒丝：锅中的汤汁，加入切好的葱段红椒丝，加入少许水淀粉勾芡一下，使汤汁变得稍微浓稠一点，不勾芡也可以；
9.汤汁均匀的淋在鲫鱼身上，最后撒上小葱花点缀即可，做好的红烧鲫鱼肉汁细嫩鲜美，但也多刺，一定要小心食用哦！
疫情开放后，保护好自己的免疫力是关键！除了常吃“深冬3宝”增强抵抗力，还要多吃柑橘类补充维C，多吃肉类补充优质蛋白质，更不要忘了穿上厚衣物，多吃羊肉、鲫鱼等祛寒的食物！
一碗小汤编辑：小不二
