说到苹果，谁不知道那句老话“一天一苹果，医生远离我”？这不，咱们小区的林大妈就相信这句话，从去年开始，她养成了一个习惯——每天晚饭后都吃一个苹果。

你别说，这习惯一养成，林大妈感觉自己像是换了个人似的。睡眠质量变好了，白天精神抖擞，皮肤也水润了，连感冒都少找了。前阵子她去医院做体检，结果出来一瞧，各项指标都很好，胆固醇、血压、血糖，啥啥都好。

这事儿一传开，大家都纳闷了：一个苹果，真有这么大魔力？

01每天一苹果，三个好处不请自来

预防多种癌症：

多项研究表明，苹果具有预防多种癌症的潜力。苹果中的多酚和其他化合物能够抑制癌细胞的增殖，对预防肠癌、乳腺癌、肺癌等有一定的效果。例如，研究发现，苹果果胶或萃取物能抑制肠胃癌细胞的生长。

维护心血管健康：

苹果对心血管有明显的保护作用。一项刊登于《营养学杂志》的研究指出，每天吃一个苹果的人，心血管疾病的发病率显著降低。苹果中的营养成分有助于软化血管、控制血压，并能有效预防心脑血管疾病。

降血脂：

苹果还具有降血脂的功效。苹果中的苹果多酚、果胶以及其他有益成分，能够显著降低血清中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。此外，苹果中的乙酸等成分还可以促进胆固醇和甘油三酯的分解与代谢，进一步起到降血脂的作用。

02吃苹果有“黄金4步”，你学会了吗？

第一步：精心挑选想要吃到好的苹果，挑选是第一步。选择颜色均匀、表皮光滑的苹果，这样的苹果往往更加新鲜、甜美。同时，不妨掂一掂重量，沉甸甸的通常水分更足、口感更佳。

第二步：妥善保存苹果买回家后，保存方法也很关键。可以先将苹果在淡盐水中浸泡一会，然后擦干水分，放入保鲜袋中，排出空气并封口。这样既能延长苹果的保鲜期，又能确保每次吃到的都是新鲜美味的苹果。

第三步：创意烹饪除了直接食用，苹果还可以变换多种吃法。你可以尝试将苹果切块拌入酸奶，或者制作成苹果派、苹果酱等美食。对于胃肠功能较弱的人群，将苹果蒸热或煮水喝也是不错的选择。

第四步：把握食用时间关于吃苹果的最佳时间，其实并没有严格限制。专家特别提醒：民间流传甚广的“早上金苹果，晚上毒苹果”说法，没有任何科学依据。苹果无论在任何时候吃，营养成分都是相同的。但一般来说，早晨起床后和餐前是吃苹果的“黄金时段”。早晨吃一个苹果，可以唤醒沉睡的身体，提供满满的能量；而餐前吃苹果，则有助于增加饱腹感，减少正餐的摄入量，从而有助于控制体重。当然，无论何时吃苹果，都最好细嚼慢咽，让身体充分吸收其营养。