花生属于一种坚果，营养价值特别的丰富，尤其是其中含有丰富的蛋白质以及脂肪，可以稳定血糖，减少盐分，保持心脏健康。

无论是男性、女性，或者老人、小孩都适合吃花生。不过世界万物相生相克，古人云“食物相克，危害甚广”。我们平时在吃花生时，也要记住它的“死对头”食物，两者是不能同吃的，否则会影响身体健康。那么花生的“死对头”食物有哪些呢？大家一起来看看。

第一：不宜和螃蟹

中医认为，花生性味、甘平，根据现代医学研究显示，花生当中含有大量的脂肪，尤其是高达45%，是一种油腻的食物。

如果和寒性的食物一起食用，会容易引起腹泻的情况，所以说吃螃蟹时尽量不要吃花生，特别是对于脾胃虚弱的人来说，更应该谨慎。

第二：不宜和柿子

柿子含有鞣酸物质，花生含有丰富的蛋白质，两种同吃，会产生不易消化的沉淀物质，刺激肠胃，易造成胃痛，严重的话还产生结石。

花生不仅美味可口，而且营养丰富。今天大强推荐2道营养美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：凉拌花生米

花生提前用清水浸泡了3个小时，现在已经吸足了水分，变得胖乎乎的。把水全部过滤掉，凉水下锅，加入香叶、花椒、八角、葱段、姜片和干辣椒，适量的盐，盖上盖子中火煮10分钟，时间到了以后关火，可以直接把花生米留在锅里，

也可以全部倒在一个干净的盆子里，等待会儿用的时候再取出来，让花生能充分的吸收一下汤汁的香味儿。准备洗净的胡萝卜，先切厚片，切条，再切丁，这些是已经洗净的芹菜，切成段备用。

准备一锅开水。先下入胡萝卜丁焯水一分钟，然后倒入芹菜段，继续焯水30秒，然后把它们全部捞出来过一下提前准备好的凉开水，完全泡凉以后捞出来控一下水分，加入适量的白醋，味极鲜，少来一点白糖提鲜，再加一点点盐。

煮好的花生捞出来也倒在里面，少加一点香油增香，最后充分搅拌均匀就可以上桌了。知道五香凉拌花生米虽然成本便宜，做法简单，但是用来开胃下酒都特别棒，不像油炸的，一点也不油腻。

花生加大料煮过以后非常入味儿，口感清脆。喜欢的朋友可以收藏一下，

推荐食谱二：炒花生米

首先把花生米倒在一个大的碗中，再倒足够的清水，把花生米清洗干净。捞出控干水分，放一遍备用。

锅里边先不要放油，然后开着小火把锅烧干，再把花生米倒进来，用小火慢炒，把花生米的水分给它炒干。把花生米的水分炒干之后，然后再加两勺的食用油，加了食用油之后也要用最小火来翻炒，

如果加了油之后直接开大火的话，表面上已经糊了，但是里边还不够脆，而且用小火炒出来的花生米比较耐放，就算你放很久，花生米也还是特别的香脆。在炒的过程中可以适当的再加一点点油进来，炒个一二十分钟左右就差不多了。炒到花生米的表皮是这种微黄色，就给它铲出来。

把花生米铲出来之后，先把它装在一个大的碗中，然后再趁花生米还是热的时候放上适量的食用盐，这样筷子给它搅拌均匀，炒出来的花生米才够香够脆，而且不会糊。

还不会炒花生米的朋友赶紧收藏起来，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。