补钙，是每个人都要做的事情，年轻人别不当回事，现在的人都喜欢吃各种垃圾食品，喜欢熬夜，喜欢躺在家里，就是不喜欢出门锻炼，甚至连晒太阳都不肯了，每天捂得严严实实，身体中的钙元素在一点点的流失。

小孩子、老年人更是如此，小孩需要补充多多的钙质，保证身体的生长发育，老年人随着年龄的增长，身体中的钙元素流失严重，腿脚不利索，最怕摔跤了，所以平时一定要补足钙质。

除了喝牛奶、吃钙片、吃鸡蛋之外，我还推荐大家多吃它，它是“补钙极品”，它就是虾皮。虾皮，被誉为“钙库”，钙含量相当丰富，口感鲜美、价格不贵，完全都能吃得起，平时直接吃，或者炒鸡蛋、做汤的时候放上点，不仅提升口感，更能补充钙质，别不懂吃。

食材：虾皮、鸡蛋、紫菜、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油

1、首先准备一点紫菜，将其撕成小片，然后倒在一个大点的小盆里备用，接下来再准备一把虾皮，然后把鸡蛋打在碗里，充分搅散。

2、把虾皮也倒在紫菜中，然后来点盐、白胡椒粉、鸡精进行调味，充分搅拌均匀。接下来，准备点葱花切好备用，然后就可以准备烹饪了，往锅内倒油烧热后，下入葱花煸炒出香味，随后添上一大锅清水，大火将其烧开。

3、烧开以后就可以把蛋液淋入其中了，用勺子充分搅拌，直至将其搅拌到定型之后，将其倒在盛有紫菜、虾皮的大盆里，搅拌均匀以后，最后滴入几滴香油，就可以开喝啦。

食材：虾皮、鸡蛋、盐、鸡精、食用油

1、虾皮清洗一下，倒在一个小碗中，然后往里面打上2、3个鸡蛋，然后来点盐和鸡精调味，充分搅散。

2、锅内倒油，待其烧热以后，把搅散后的虾皮蛋液倒进去，刚下进去的时候不要着急翻动，要等底部微微定型之后，再来翻炒，炒成大块的样子，直至完全炒熟以后，就可以出锅开吃啦，鲜香无比，营养价值极高。