俗话说：“肝好，一切都好；肝不好，未老先倒！很多人都不知道，其实春季吃特别适合养肝的一个季节，因为在中医里春天主木气，正好跟肝脏相对应。而且咱们大中华的饮食习惯都是顺应季节而食，春天有各种各样的春菜开始大量上市。这些蔬菜大部分都是能够起到清肝明目作用的，所以无论是天时还是地利，都非常适合在春季的时候养护肝脏。

“肝脏”超爱的1种春菜，正大量上市！清肝明目、润肠排毒，现在不吃亏大，今天说的是——蒲公英

蒲公英不仅仅是一种野草，它更是一种营养丰富、药用价值极高的蔬菜。它的叶子和根部都富含各种维生素和矿物质，这些都是我们身体所需要的营养成分。尤其是肝脏，它们能帮助肝脏更好地工作，排出体内的毒素。

话不都说今天大强用蒲公英给大家推荐2道营养美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：蒲公英炒鸡蛋

首先我们把摘回来的蒲公英先给它清洗干净，放进一个大碗中，先往里面加入适量的食物油，锁住水分，搅拌均匀，加入适量的食用盐，增加底味，搅拌均匀，然后分少量多次的往里面加入普通面粉，都均匀的粘上一层粉。像这样就行了。

接下来锅中加水烧开，放上篦子，再放一层笼屉布，然后把拌好的蒲公英放进来，铺开，盖上盖子，上汽机时蒸3分钟就可以了。

准备一个漂亮的小碗，打入两个母鸡蛋，搅散放一旁备用。小料有干辣椒、葱姜蒜备用，时间到关火，用筷子把它调散，盛出来。然后另起锅，加入适量的食用油，油上热之后倒入鸡蛋液，底部定型之后搅动一下，把切好的葱、姜、蒜、干辣椒放进来一块给它翻炒，炒出香味，

炒香之后，这时候把蒸好的蒲公英倒进来，然后快速的给它翻炒几下，翻炒均匀之后，加入适量的鸡粉，再来一点食用盐，小磨香油翻炒均匀，翻炒均匀之后，像这样美味鸡头好关火好了，翻炒桌就可以给我们的家人美美的享用了，

大家看一下是不是非常的有食欲，实在是太美味了。春天是吃蒲公英的季节，常吃蒲公英精神好，身体棒，清淡味美，少油又健康。喜欢的朋友试一下哦。

推荐食谱二：蒲公英菜团子

今天我挖了一些蒲公英，清洗干净把蒲公英都揪成一叶一叶的，碗内加入一点玉米面，用开水加上烫一下，这样它吃起来口感会更好，更细腻一些。搅拌均匀以后，将它放凉备用。

锅内加水烧开以后，加点盐，放入清洗干净的蒲公英焯一下水，搅拌一下，使它受热均匀。蒲公英焯水时间不宜过长，大概30秒捞出。将蒲公英在凉水内浸泡20分钟，蒲公英捞出来放沥干水分，将蒲公英菜切碎。

将我们准备好的蒲公英、鸡蛋还有玉米面放入到一个碗中，然后再加上一些虾皮，再加上点面粉，搅拌均匀。取适量的菜。给它团成团子，团子团好了以后，我们给它裹上一层淀粉，然后再团一下。然后再裹上一层淀粉，

抖掉多余的淀粉以后再给它团一下，再用菜团子放在蒸锅上，盖上锅盖，开大火蒸上蒸汽后，蒸上5分钟，营养美味的菜团子就做好了。

营养美味，属于春天的美味，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注哦，谢谢大家明天见。