对于不习惯自己在家制作早餐的小伙伴而言，都是习惯到早餐店享用早餐的。早餐店的早餐也都是很美味的，那里的馒头蓬松软糯，包子馅料也是很好吃的。

不过经常在外面享用早餐，开销也是很大的，所以很多人会选择在家自己制作早餐。家中有制作包子馅料的时候，就会制作包子，如果没有馅料，制作馒头也是不错的选择。一次制作就能有一锅的大馒头，一家人都可以享用，而且干净美味。

不过要想制作馒头，也是需要有一定的技巧，要蒸出开花的馒头，首先需要注意以下几点：

1. 发酵时间：

发酵时间要充分，一般为1-2小时，直至馒头体积明显膨胀。

2. 面团状态：

揉面时要揉至面团光滑有弹性，发酵后的面团要柔软湿润，不要过干。

3. 蒸煮技巧：

将蒸笼提前烧开水，放入馒头后，中火蒸10-15分钟，然后改为大火继续蒸5-10分钟，蒸至馒头完全开花。

通过合适的发酵、面团状态和蒸煮技巧，就能成功蒸出开花的馒头啦！家人也可以一起享用早餐啦。

享用馒头可以搭配豆浆、黄豆浆或者花生浆，或者牛奶麦片等，都是不错的选择。

馒头的口味也有很多，有牛奶馒头，换红糖馒头，如果手艺更好一点，还可以制作花卷等，慢慢地，就能制作出更多美味的早餐了。

制作馒头方法：

1. 准备食材：普通面粉、酵母、白砂糖、温水。（食材挺简单的，经济实惠）

2. 将适量的酵母和白砂糖加入面粉中，然后用手指轻轻搅拌，直到酵母和糖均匀地分布在面粉中。

搅拌的过程中，可以感受到面粉与酵母、糖逐渐融合的细腻变化，仿佛在诉说着美味的开始。

3. 将温水缓缓地倒入面粉混合物中，同时用手指不断搅拌。搅拌的过程中，逐渐揉成面团，直到面团表面光滑均匀，没有干粉。

4. 面团需要静置发酵，等面团体积增大至原来的两倍大小。这个过程通常需要大约1到2小时，具体时间取决于环境温度和面团中酵母的活性。发酵后，面团会变得松软且富有弹性。

5. 把已经发酵好的面团搓成长条状，然后将其分割成小块。

6. 将每个小剂子搓圆，用手轻轻搓动，使其形成馒头的圆形。

7. 首先，将蒸锅预热至适当温度。然后将搓好形状的馒头放入蒸锅内，盖上锅盖，进行蒸煮。蒸煮时间大约为10至15分钟，直至馒头完全煮熟即可。