在我们的生活中,一直流传着许多关于"致癌水"的谣言。比如说"千滚水"、"隔夜水"、"阴阳水"。

但实际上，真正对身体有害的水并不是这几种！

有一种水被世界卫生组织认定为“致癌水”，我们很多人每天都在喝。

那么，真正致癌的水到底是什么？"千滚水"、"隔夜水"、"阴阳水"，这些对人体无害吗？

"千滚水"就是指那些被反复沸腾过的水。

很多人认为,水在不断的煮沸过程中,硝酸盐会逐渐转化为致癌的亚硝酸盐,久而久之,亚硝酸盐的含量就会超标。

听起来话虽有些道理,但实验数据并不支持这种说法。

有机构专门做过这样一个实验:将自来水分成5组,第1组不加热,第2组烧开1次,第3组烧开5次,第4组烧开20次,第5组则在烧开20次后再静置24小时。

最后检测5组水样中亚硝酸盐的含量。

结果显示,前4组水样中根本检测不到亚硝酸盐,即使是第5组,亚硝酸盐的含量也远低于国家规定的安全标准限量。

由此可见,所谓"千滚水致癌"的说法是无稽之谈。

那么,"隔夜水"有毒吗?很多长辈都告诫我们,隔夜的开水不能喝,因为放太久容易"变质"。

其实这个说法也没有科学根据。

无论是隔夜水,还是隔几夜的水,只要是装在密闭容器里,避免受到污染,就完全可以放心喝用,不会对身体造成任何伤害。

水中亚硝酸盐的含量稍有升高,但远远没有到达有害的程度。

再说"阴阳水",就是将热水和冷水混合而成的水。

很多人认为这种做法不卫生,会影响健康。其实关键还是看冷水是什么来源。

如果冷水是生水、自来水这些未经杀菌消毒的水,当然是有一定风险的,最好不要直接和热水混合。

但如果冷水是纯净水或瓶装水,那么混合之后自然就是干净卫生的了,完全可以放心饮用。

那么,到底什么样的水才是真正的"致癌水"呢?

答案是温度在65摄氏度以上的热饮。

这一发现来自国际权威机构国际癌症研究机构(IARC),他们将65℃以上的热饮列为2A类"可能致癌物"。

之所以65℃以上的热水会致癌,是因为人体口腔和食道表面覆盖着极为娇嫩的黏膜。

这些黏膜对温度非常敏感,一旦温度超过65℃就会被烫伤。

偶尔一次两次被烫伤,黏膜还是可以自行修复的;但如果长期大量饮用这种高温热饮,口腔和食道黏膜就会在不断的损伤-修复过程中积累异常,最终导致细胞癌变。

已有动物实验证实,长期喝65~70℃的热饮确实容易诱发食管癌的发生。

除了食管癌之外,吃喝过热的食物也可能会增加患口腔癌、舌癌等疾病的风险。

基于上述研究结果,世界卫生组织明确将65℃以上的热饮定义为2A类"可能致癌物"。

其危害性主要体现在容易导致食道癌,同时也与其它头颈部肿瘤的发生有一定关联。现在看来,喝水也是有讲究的,温度太高反而会对健康造成隐患。

了解了不同"水"对健康的影响后,下面我们来谈谈如何正确地饮水,让水的好处发挥到最大化。

很多人常常等到口渴了才想起喝水,其实这已经是身体处于脱水状态了。

人体的绝大部分器官和组织都由水构成,水分在维持人体的正常运转中扮演着至关重要的角色。

机体一旦缺水就会危及健康:缺水1%,就会感到口渴,体温调节会受到影响;缺水2%,会产生压抑感、食欲下降等状况;

缺水4%,会感到乏力、思维迟钝、情绪不安,对压力的耐受性也会下降,甚至会感到恶心;缺水超过10%,生命就会受到威胁。

由此可见,喝水对我们的重要性。

为了避免身体缺水,我们应该时不时就喝上一口水,大约每隔半小时150~200毫升为宜。

只要养成这个习惯,就能及时补充水分,帮助机体顺利运转。

当然,这只是一个大致的建议。

如果你是剧烈运动的运动员,或者正在炎热干燥的环境中工作,饮水量自然要增加;如果是久坐少动的上班族,饮水量也可以适当减少。

总之请相信自己的生理需求,喝到自己感到舒适为止。

上文已经说明,65℃以上的热饮会对口腔和食道黏膜造成烫伤,长期如此还会增加患癌症的风险。

因此,我们平时一定要养成适口温和的好习惯,水温最佳控制在25~40℃这个温和范围内。

在寒冷的环境里,更要避免贪凉,不可直接大口喝冰镇饮料。

这是因为体内外温差太大,血管会疯狂收缩以维持体温,这对心脏和大脑供血都是一种负担,可能会引发脑梗心梗等并发症。

虽说"纯水"最健康,但并不意味着所有饮料都不能喝。

比如一些果汁、运动饮料等,富含维生素、矿物质和电解质,在补充水分的同时也能补充营养,适量饮用是可以的。

另一方面,含糖量过高的碳酸饮料就不建议经常喝了。

这类饮料不但不能解渴,反而会消耗更多的水分供机体分解糖分,结果越喝越渴。

再者,高糖分对身体也是一个负担,可能会引发肥胖、糖尿病等疾病。

无论是自来水、瓶装水还是饮水机的水,品质合格都是安全的。但对于饮水机,我们要定期清理,避免滋生细菌而影响健康。

建议每1~2个月对饮水机进行一次全面清洁消毒。

饮水毕竟是一个个体行为,具体需求会因人而异。

比如剧烈运动的人和干体力活的人,每天需要2000毫升以上的水分;而久坐少动的人,1000毫升就足够了。

有些人容易口渴,有些人即使不喝水也不会感到渴;有些人夏天需要多补充水分,有些人冬天饮水量反而更大……这都是由于每个人的个体差异造成的。

所以,不要被"8杯水"的说法所限制,请根据自身的感受适量饮水,喝到自己感到舒适为止。

水对人体非常重要,但喝水也是有讲究的。我们不能完全相信那些"千滚水致癌"之类的传言,而要学会分析事物的本质。

唯有掌握正确的饮水知识,才能真正享受水带来的健康益处。希望通过今天的分享,大家对饮水这件"小事"有了更深入的认识。

爱护身体健康,从一滴水开始!

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