大家好，我是梅子，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

我们北方主要以面食为主，面食的种类非常多，最常见的发面类面食就是馒头、包子、花卷、水煎包了。最近我们家都喜欢上了吃花卷，花卷的口味很多可以做成椒盐、葱油、麻酱等很多种的口味。今天分享给大家一个葱油花卷，简单又好吃的做法。

先在280克30度左右的温水中，加入五克酵母，将它融化备用。

接着准备500克面粉，放入盆中，再放入五克的白糖，搅拌均匀，这样可以促使酵母快速的发酵，然后把化好的酵母水倒在里面，搅成大的面絮状后，下手揉成光滑的面团，揉至光滑以后，扣上盖子放到有阳光的地方发酵35分钟。

利用这期间准备两根大葱，改刀切碎，切一点绿葱花备用，切好以后放入碗中，加入食用盐，一勺的大豆油，一勺辣椒粉，少许的五香粉，将它们搅拌均匀，不能吃辣的，辣椒粉也可以不放。

时间到后，这个面团体积明显变大了很多，里面的蜂窝组织也非常丰富，将它倒出移交到案板上，揉匀排气至原来的大小，之后将揉好的面团擀成长方形的大薄片。

再把调好的葱花油涂抹在上面，之后将它三对折，按一大一小的顺序将它改刀切成小段。

切好以后取两个面坯，把小的放在上面，中间用筷子压一下，然后给它抻长，用筷子放到中间，两头对折转两圈，底部捏紧，筷子撤出来，这样一个花卷就做好了。

全部做好以后扣上保鲜膜，再次醒发15分钟，醒发好的面坯，拿起手感特别轻，说明二次醒发的很好，直接将它摆入蒸锅，水开以后计时蒸15分钟，关火两分钟后开盖将它捡出。

这个葱油花卷就做好了，咸香松软，还多层，越吃越有滋味，就算不用吃菜都能饱，大家一起来试试吧！

好了，今天的葱油花卷的做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！