李先生，65岁，自从退休后就非常注重养生，但最近一段时间天气寒冷，李先生明显感觉到疲惫和乏力，经常性的手脚冰冷，即使在温暖的环境下，手脚仍然冰冷，而且经常性地感冒，总是犯一些小毛病，于是决定去医院检查一下。

来到医院后我们对李先生进行问诊，了解到李先生出现精神萎靡，疲惫乏力，手脚冰冷等症状。通过观察李先生的舌苔，发现舌苔较白，质地较为干燥，舌苔边缘出现齿痕，反映了肾阴不足，津液不足的情况。李先生没有其他既往病史，身体较为健康，作息规律，但饮食较为单一，饮食多以蔬菜为主。

随后对其进行血液检查，检查结果无异常，尿液检查无异常，随后进行肾脏影像检查，肾脏结构正常，排除肾脏器质性病变，根据患者症状，结合体格检查，确定李先生是由肾气不足导致的手脚冰冷以及精神萎靡等症状。

我们了解到李先生这种情况只会在冬季出现，冬季天气较为寒冷，李先生自身体内阳气不足，因此会出现手脚冰冷，畏寒等现象。

李先生这种情况不需要进行药物治疗，通过生活方式调控能够有效改善这一现象，李先生需要多吃一些温热的食物，除了饮食还要注重运动，通过运动来提高免疫力，除此之外，还要注重作息调整。

李先生通过一段时间的调养，冬季胃寒精神，萎靡等症状有所改善，通过李先生这一事例，我们了解到冬季养生非常重要，尤其是冬至过后，我们应该更加注重养生，尤其是饮食调整这方面，下面让我们具体了解一下。

冬至是中国传统节日之一，也是农历的一个重要节点。在冬至过后，天气逐渐寒冷，人体的新陈代谢也会发生一些变化。因此，饮食调整是非常必要的。

首先，冬至过后是寒冷季节的开始。寒冷的天气会导致人体的新陈代谢减缓，消化功能相对较弱。此时，如果继续过量摄入高热量的食物，容易导致能量积累，增加肥胖的风险，因此适当减少热量摄入，控制饮食量是非常重要的。

其次，冬至过后是人体免疫力相对较弱的时期。寒冷的天气容易导致人体抵抗力下降，容易感冒、咳嗽等疾病，因此饮食调整可以帮助增强免疫力，提高身体的抵抗力。适当增加富含维生素C的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜等，可以增强免疫力，预防感冒。

冬至过后是人体消化系统相对较弱的时期。寒冷的天气会导致人体消化功能减弱，容易出现消化不良、胃痛等问题。因此饮食调整可以帮助缓解消化不良的症状，适当增加易消化的食物，减少油腻、辛辣食物的摄入，有助于保护胃肠道的健康。

冬至过后是人体血液循环相对较差的时期。寒冷的天气会导致血管收缩，血液循环不畅，容易引发一些心血管疾病。因此饮食调整可以帮助改善血液循环，保护心血管健康，适当增加富含纤维的食物，有助于促进血液循环。

冬至过后是人体能量消耗相对较低的时期。寒冷的天气会导致人体活动减少，能量消耗相对较低，饮食调整可以帮助平衡能量摄入和消耗，避免能量过剩。通过合理调整饮食，可以帮助我们保持健康，预防疾病，提高身体的抵抗力。因此在冬至过后，我们应该根据自身的情况，合理调整饮食，下面让我们具体了解一下。

（1）吃3肉

这三肉包括羊肉，鸽子肉以及鱼肉。羊肉富含维生素B群，包括维生素B1、B2、B6和B12等。这些维生素在红细胞生成等方面发挥重要作用。羊肉中的锌参与免疫系统的正常功能，硒具有抗氧化作用，羊肉本身的营养价值很高，能够帮助人体补充需要的物质。

另外，羊肉具有温热的特性，食用后能够提高体内的热量产生，有助于保持身体的温暖。在寒冷的冬季，食用羊肉可以帮助人们抵御寒冷天气对身体的影响。这种肉富含蛋白质、维生素和矿物质，可以为身体提供所需的营养，需要注意的是羊肉属于温热特性，部分人群体内燥热应该少吃羊肉。

鸽子肉含有较低的脂肪含量，但富含高质量的蛋白质，是非常优质的蛋白质肉类。蛋白质对我们的人体非常重要，有利于维持免疫系统功能。而且鸽子肉富含维生素B群、铁、锌和磷等营养素，这些营养素对于维持身体的正常功能、增强免疫力以及为身体提供能量有着重要的作用。鸽子肉具有滋补养生的功效，在冬至过后食用鸽子肉可以帮助调养身体，增强体质，提高抵抗力。

鱼肉富含高质量的蛋白质，是人体所需的重要营养素之一。鱼肉富含不饱和脂肪酸，特别是ω-3脂肪酸，这些脂肪酸对心脑血管健康有益，有助于降低胆固醇水平，降低心脑血管疾病风险。而且鱼肉是维生素D的重要来源之一。维生素D对于骨骼健康、免疫系统功能和心血管健康等方面起着重要作用。

冬季天气阴冷，容易引发情绪低落和抑郁，鱼肉中的ω-3脂肪酸被认为对抗抑郁有益，可以帮助改善心情。这三种肉类对于维持身体健康具有重要作用，在冬至过后选择食用这三种肉类食材是明智的选择。

（2）食3样

莲藕富含膳食纤维、维生素C、维生素B、钾、铁等多种营养物质，有助于提供身体所需的营养。而且莲藕具有健脾益胃的作用，有助于促进消化吸收。莲藕中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防心血管疾病。

冬季气温较低，萝卜具有温热的性质，有助于暖身驱寒，提高体内的代谢率，萝卜中含有一些抗氧化物质，如胡萝卜素，这些物质可以提高机体细胞活性。萝卜含有纤维素，有助于促进消化，缓解胃部不适，预防便秘。

山药具有滋阴补肺、健脾益胃的作用，有助于改善肺脾虚弱的症状，增强体质。山药中的黏多糖有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。山药中的黏液蛋白有助于润滑肠道，促进消化吸收，缓解胃肠不适。

山药中的蛋白质、维生素C和微量元素有助于促进骨骼生长和修复，对于骨质疏松症患者有一定的保健作用。冬季过后多吃莲藕、萝卜和山药有助于补充营养、增强免疫力、改善消化吸收、预防疾病等。

（3）忌3味

冬至过后我们需要忌高盐。冬至过后的天气逐渐寒冷，人体的新陈代谢也会相应减缓。人体对盐分的需求量会相对减少，如果摄入过多的盐分，会增加肾脏的负担，导致水分潴留，引起水肿等不适症状。因此忌高盐可以帮助身体保持水分平衡，减轻肾脏的负担。

冬至过后的时节，人们的食欲也会相应增加，高盐食物往往具有较强的刺激性和味蕾满足感，容易让人过量摄入食物。长期摄入高盐食物会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。

此外，冬至过后的时节，人们的运动量通常会减少，如果摄入过多的盐分，身体会更容易出现水肿和体重增加的情况。少吃盐可以帮助减少体内的水分潴留，维持身体的平衡状态。另外，冬至过后的时节，人们的免疫力也会相对较低，高盐食物会对免疫系统产生一定的抑制作用，使身体更容易受到病菌的侵袭。

忌冬至过后的时节，人们的消化系统也会相对较弱，高盐食物会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，容易引发胃痛、胃炎等消化系统问题，可以减轻胃部的负担，保护消化系统的健康。

冬至过后我们需要忌生冷，中医认为，冬季是人体阳气最为虚弱的时候，而生冷食物具有寒凉性质，容易伤害脾胃，导致消化功能减弱，影响身体的营养吸收和代谢。此外，寒凉食物还可能导致血液循环不畅，引发寒邪入侵，导致寒症发生。因此冬至过后忌生冷有助于保护脾胃功能，增强身体的抵抗力。

食用生冷食物会进一步降低体温，使人体更容易感受到寒冷。冬季气候干燥，食用生冷食物容易伤害人体的津液，导致口干舌燥、咽喉不适等症状。因此冬至过后忌生冷有助于适应寒冷的环境，保持体温和体液的平衡。

冬至过后需要我们忌辛辣，冬至是冬季的开始，天气逐渐寒冷，辛辣食物会刺激胃肠道，增加胃肠蠕动，导致消化功能过旺，容易引起胃肠道不适，如胃痛、腹泻等。而在寒冷的冬季，胃肠道的消化功能相对较弱，过多的辛辣食物会给胃肠道带来负担，容易引发消化不良。

其次，冬至过后，人体的阳气开始逐渐衰退，阴气逐渐增长。辛辣食物具有发散热气的作用，容易使人体阳气过旺，而阴阳失衡会导致身体不适。因此冬至过后需要忌辛辣食物，以保持阴阳平衡，维护身体的健康。

冬至过后，人体的免疫力也相对较弱，辛辣食物会刺激黏膜，使黏膜受损，容易引起口腔溃疡、咽喉炎等疾病。而在寒冷的冬季，这些疾病更容易发生，因此忌辛辣食物可以减少对黏膜的刺激，降低患病风险。

冬至过后，我们的身体需要更多的营养来抵抗寒冷，辛辣食物通常具有刺激食欲的作用，容易导致过量进食，而过量进食会增加肠胃负担，影响营养的吸收和消化。因此忌辛辣食物可以帮助我们保持适量的饮食，保证身体获得足够的营养。冬至过后注意饮食，能够有效帮助我们调养身体，除了饮食方面，我们还需要注意以下几方面。

一：保持良好的作息习惯

冬至过后，昼长夜短，天气逐渐转暖，人们的身体也需要适应这种变化。因此保持良好的作息习惯非常重要，要尽量保证每天有充足的睡眠时间，保持规律的作息时间，避免熬夜和过度劳累，冬季气温较低，要注意保暖，避免感冒和其他疾病的发生。

二：适当进行户外运动

冬至过后，天气逐渐转暖，是一个适合进行户外运动的季节，适当进行户外运动可以增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防和治疗一些疾病，但是要注意选择适合自己的运动方式和运动强度，避免过度运动和受伤。

三：保持心情愉悦

冬季天气阴冷，容易让人感到情绪低落和压抑，但冬至过后，天气逐渐转暖，春节也即将到来，是一个充满希望和喜悦的季节。因此，为了我们的心理健康，应该保持心情愉悦，可以通过听音乐、看电影、读书等方式来放松自己的心情，增加自己的快乐感。此外，可以与家人、朋友一起聚会，增加彼此之间的感情。

四：保持水分摄入

冬季的干燥天气容易导致身体脱水，因此保持足够的水分摄入非常重要。每天喝足够的水，保持身体的水分平衡。此外，可以适量饮用温热的茶水，如姜茶、绿茶等，有助于保持身体的温暖和湿润。

总之，冬至过后，人们的身体需要适应新的变化，要注意保持良好的作息习惯，适当进行户外运动，保持心情愉悦，保持水分摄入，注意饮食营养的均衡，只有这样才能让自己的身体更加健康，更加强壮。

冬至过后，不论贫富，别忘“吃3肉、食3样、忌3味”，这3肉是指羊肉，鸽子肉和鱼肉，3样是指莲藕山药和萝卜，忌3味是指生冷，高盐以及辛辣。上面提到的李先生冬季出现了畏寒，精神萎靡等症状，通过饮食调整有效改善这些症状，冬季过后气候发生变化，更要注重这方面的养生。

文献参考：

1.李伟，周亮. "传统节气与饮食调理." 中国营养学报，2016，(5): 364-367.

2.戴红，王小红. "冬至节期间饮食调整的现代解读." 食品卫生研究，2015，(6): 232-234.